Tongkol Suwir Kemangi Kulit Melinjo

Name: Tongkol Suwir Kemangi Kulit Melinjo
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 ekor ikan tongkol keranjang (bisa juga pakai yg udah di potong2, biasanya sy pakai tongkol keranjang yg udah di potong tp karena keabisan jd yg ada aja 😁); secukupnya Kemangi; secukupnya Kulit melinjo; 2 lembar daun salam; 1 batang sereh; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 6 rawit merah (bisa ditambah kalo suka pedes); 3 cabe merah keriting; 3 lembar daun jeruk; Kunyit bubuk; Ketumbar bubuk; Garam

Nov’s Kitchen @cook_24146450

Depok, Jawa Barat, Indonesia

Masak ini paling gampang saat males masak, sedep dari kemangi bikin boros nasi. Karena masih ada stock kulit melinjo di kulkas jd sekalian aja dimasak bareng tongkol

Lebih banyak

Tongkol Suwir Kemangi Kulit Melinjo

Nov’s Kitchen @cook_24146450

Depok, Jawa Barat, Indonesia

Masak ini paling gampang saat males masak, sedep dari kemangi bikin boros nasi. Karena masih ada stock kulit melinjo di kulkas jd sekalian aja dimasak bareng tongkol

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 porsi

3 ekorikan tongkol keranjang (bisa juga pakai yg udah di potong2, biasanya sy pakai tongkol keranjang yg udah di potong tp karena keabisan jd yg ada aja 😁)
secukupnyaKemangi
secukupnyaKulit melinjo
2 lembardaun salam
1 batangsereh
Bumbu iris
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
6rawit merah (bisa ditambah kalo suka pedes)
3cabe merah keriting
3 lembardaun jeruk
Bumbu rendaman ikan
Kunyit bubuk
Ketumbar bubuk
Garam

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Bersihkan ikan dan rendam dalam bumbu rendaman ikan, diamkan 30 menit lalu goreng, setelah di goreng pisahkan dr duri dan suwir2
2

Cuci kulit melinjo, rebus sebentar, angkat dan sisihkan (sy lebih suka kulit melinjo yg agak kering jadi setelah di rebus sy goreng sebentar)
3

Tumis semua bumbu iris, masukkan sereh, daun jeruk dan daun salam, masak hingga layu dan wangi kemudian masukkan tongkol suwir, kemangi yg telah dicuci dan kulit melinjo. Aduk2 sampai matang dan kemangi layu, tambahkan garam dan kaldu jamur, test rasa dan siap disantap

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Nov’s Kitchen @cook_24146450

pada 17 Agustus 2020 08.08

Depok, Jawa Barat, Indonesia

Komentar

maria.ita @cook_9599945

17 Agustus 2020 08.21

Sy ingin lihat resep dari sini yg kmrn dimuat sup bakso jamur putih (jamur es) dan sawi hijau(caisim) mohon dimuat kembali krn sy cari kok tidak ada. Tksh
banyak bunda ITA.

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya