เตรียมวัตถุดิบ ล้างดอกขจรให้สะอาดเอาขึ้นสะเด็ดน้ำ / แช่มะขามเปียกในน้ำอุ่น

คลุก (ที่บ้านไม่มีครกคะ) หรือตำพริกแกง กะปิ กุ้ง พอเข้ากัน / ต้มน้ำเดือด / ใส่พริกแกงลงไปคนให้ละลาย และรอให้เดือด

ปรุงรสน้ำแกงส้ม ใส่น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา ปรุงรสตามชอบ ใส่ดอกขจร รอให้เดือด ยกออกจากเตา พร้อมเสิร์ฟ