สปาเกตตีหอยตลับ (Vongole)
TokBordin @bordin
สปาเกตตีสูตรอิตาเลี่ยนควรใช้หอยตลับที่สด จะช่วยให้น้ำซอสมีรสชาติดียิ่งขึ้น
สปาเกตตีหอยตลับ (Vongole)
สปาเกตตีสูตรอิตาเลี่ยนควรใช้หอยตลับที่สด จะช่วยให้น้ำซอสมีรสชาติดียิ่งขึ้น
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำกระเทียมผัดในน้ำมันมะกอกพอหอมใส่อิตาเลี่ยน พาร์สลีย์ครึ่งนึงที่เตรียมไว้
- 2
เอาหม้อตั้งเตาอีกอันนำเส้นต้มในน้ำใส่เกลือ
- 3
ใส่มะเขือเทศผ่าซีก และใส่เกลือผัดจนมะเขือเทศเริ่มนิ่ม
- 4
ใส่ไวน์ขาวครึ่งนึงที่เตรียมไว้
- 5
ใส่หอยตลับคนไปเล็กน้อยใส่ไวน์ขาวที่เหลือ
- 6
ปิดฝาหม้อทิ้งไว้ประมาณ 3-4 นาทีรอจนฝาหอยอ้าออก
- 7
ตักหอยที่อ้าออกจัดใส่จาน ส่วนที่ไม่อ้าแสดงว่าหอยไม่สด ให้แกะหอยใส่รวมในกระทะ
- 8
นำเส้นลงไปคลุกน้ำซอสให้เข้าเส้น เสร็จแล้วจัดใส่จานโรยด้วยอิตาเลี่ยนพาร์สลี่ย์ ที่เหลือ
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/13445436
ความคิดเห็น