เส้นสปาเก็ตตี้ ประมาณ • เห็ดแชมปิญอง (ถ้าใช้เห็ดทรัฟเฟิลจะดีมาก) หั่นตามยาวสี่ส่วน • น้ำมันมะกอก • หัวหอมใหญ่ หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ • วิปปิ้งครีม • อิตาเลี่ยน พาร์สลีย์ สับละเอียด • เกลือ (อีก 2-3 ช้อนชา สำหรับต้มเส้นสปาเกตตี) 1/2 ช้อนชา • พริกไทย • ชีสพาร์มิจาโน เร็กจิอาโน (ชีสพาร์เมซาน) • เนยชนิดจืด