นำผักโขมไปลวก ใส่เกลือเล็กน้อย พอเหลว แล้วนำมาน็อกน้ำเย็น หรือ น้ำแข็ง

บีบน้ำออกจากผักให้หมด แล้วนำผัดมาสับให้ละเอียด

ตั้งกระทะ ไฟอ่อน ใส่เนยและ ตามด้วยกระเทียม ผัดให้เข้ากัน

ใส่ผักโขมตามลงไป ต่อด้วย วิปปิ้งครีม เกลือ พริกไทย ออริกาโน่

เมื่อได้ที่แล้ว ตักใส่พิมพ์ แล้วใส่มอสซาเรลล่าชีสลงไป ตั้งไฟ 200 องศา 10-15 นาที แล้วทานได้เลยจ้า