Cuci bersih iga lalu tiriskan, kemudian presto sekitar 25 menit /rebus iga sekitar 45 menit

Iris tipis bawang bombay, haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar, jahe

Tumis bawang bombay dan bumbu yang sudah dihaluskan tadi, tambahkan daun salam, daun jeruk, kecap manis, kecap asin, madu, saus tiram, garam dan lada, tumis rata sampai harum

Masukkan air kaldu rebusan iga tadi, aduk rata sampai air mendidih kembali, koreksi rasa, kemudian masukkan iga yang sudah direbus/presto, aduk rata sampai air menyusut

Angkat iga beserta bumbunya, tuang ke dalam wadah

Bakar satu persatu iga sapi yang sudah dilumuri dengan bumbu tadi, tambahkan olesan madu dan mentega, bolak balik iga sampai kecoklatan, kemudian angkat dan siap disajikan 😍