Korean Garlic Bread

Name: Korean Garlic Bread
Yield: 25 biji
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Dasar Roti; Bahan A; 400 grm tepung cakra kembar; 100 grm tepung segitiga; 125 grm gula pasir; 8 grm hercules BP; 15 grm susu bubuk; 3 grm s500 pengempuk; 15 grm instant yeast; Bahan B; 100 cc susu cair UHT; 150 cc air es + es batu kurlep 5 biji; Bahan C; 60 grm Ancor butter mix; 25 grm Galfiro Gold; 10 grm bread crumb less; 1/2 sdt garam; Bahan Filling cream cheese; 400 grm cream cheese; 160 grm susu evaporasi; 60 grm gula halus; Mixer semua bahan hingga halus; Bahan Garlic Glaze; 60 grm butter, cair kan; 1 btr telur; 1 sdt bubuk garlic; 1 sdt madu; 1 sdm susu kental manis; Oregane atau bubuk parsley; Campur dgn wisk, dan sebagai olesan

Ida Ayu Sukmasari @ias260674

Korean Garlic Bread

Ida Ayu Sukmasari @ias260674

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

25 biji

Dasar Roti
Bahan A
400 grmtepung cakra kembar
100 grmtepung segitiga
125 grmgula pasir
8 grmhercules BP
15 grmsusu bubuk
3 grms500 pengempuk
15 grminstant yeast
Bahan B
100 ccsusu cair UHT
150 ccair es + es batu kurlep 5 biji
Bahan C
60 grmAncor butter mix
25 grmGalfiro Gold
10 grmbread crumb less
1/2 sdtgaram
Bahan Filling cream cheese
400 grmcream cheese
160 grmsusu evaporasi
60 grmgula halus
Mixer semua bahan hingga halus
Bahan Garlic Glaze
60 grmbutter, cair kan
1 btrtelur
1 sdtbubuk garlic
1 sdtmadu
1 sdmsusu kental manis
Oregane atau bubuk parsley
Campur dgn wisk, dan sebagai olesan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Membuat dasar roti : Campur bahan A hingga tercampur. Masukan bahan B, uleni hingga bahan A basah merata. Masukan bahan C, uleni hingga benar2 kalis
2

Rounding adonan dan diamkan selama 15 menit.
3

Setelah 15 menit, bagi adonan dengan berat 40gr. Rounding dan diamkan kembali selama 15 menit.
4

Setelah 15 menit, rounding kembali dan diamkan selama 1 jam. Setelah 1 jam adonan sdh mengembang dan olesi dgn susu evaporasi. Panggang dgn suhu 170 - 200 selama 15 menit.
5

Dinginkan roti, setelah dingin belah menjadi 4 atau 6 dan olesi dgn Garlic Glaze dan isi dengan Filling cream cheese. Panggang kembali dgn suhu 170 selama 7 menit. Roti siap di hidangkan.
6

Roti boleh di beri topping keju, kornet atau smoke beef.