ข้าวผัดมัสมั่นไก่ทอด

Pui Bali
Pui Bali @lovecook_1979
Bali Indonesia

#ตามสั่งสูตรฉัน เปลี่ยนการกินแกงมัสมั่นแบบเดิมๆ น้ำมันเยิ้มๆ มาเป็นข้าวผัดมัสมั่นกับไก่หมักเครื่องเทศมัสมั่นเข้าเนื้อหอมๆ กรอบๆ อร่อยเข้ากันทีเดียว👍

ข้าวผัดมัสมั่นไก่ทอด

#ตามสั่งสูตรฉัน เปลี่ยนการกินแกงมัสมั่นแบบเดิมๆ น้ำมันเยิ้มๆ มาเป็นข้าวผัดมัสมั่นกับไก่หมักเครื่องเทศมัสมั่นเข้าเนื้อหอมๆ กรอบๆ อร่อยเข้ากันทีเดียว👍

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์
แชร์

ส่วนผสม

  1. ส่วนผสมหมักไก่
  2. สะโพกไก่ติดน่อง 2 ชิ้น
  3. พริกแกงมัสมั่น 1/2 ชต
  4. ยี่หร่าป่น 1/3 ชช
  5. เม็ดผักชีป่น 1/3 ชช
  6. กานพลูป่น 1/3 ชช
  7. อบเชยป่น 1/3 ชช
  8. ผงปรุงรสไก่ 1/3 ชช
  9. น้ำตาล 1/2 ชช
  10. เกลือป่น 1 ชช
  11. พริกไทยดำป่น หยิบมือ
  12. น้ำมันพืช 1 ชต
  13. ครีมรึกะทิ 1 ชต
  14. แป้งทอดกรอบ
  15. ส่วนข้าวผัด
  16. ข้าวสวย 2 ถ้วย
  17. พริกแกงมัสมั่น 50 กรัม
  18. น้ำมันพืช 2 ชต
  19. หัวกะทิ 1/3 ถ้วย
  20. ลูกกระวาน 4 เม็ด
  21. ใบกระวาน 1-2 ใบ
  22. หอมใหญ่หั่นเต๋า 1/2 หัว
  23. มันเทศหวานขนาดกลางนึ่งสุก 70% หั่นเต๋า 1 หัว
  24. พริกชี้ฟ้าแดง 1 เม็ด
  25. ถั่วลิสงทอด ตามชอบ
  26. น้ำตาล 1 ชช
  27. น้ำปลา 1 ชช
  28. ผักชีซอย 1 ต้น

วิธีทำ

  1. 1

    ล้างทำความสะอาดไก่แล้วตัดแยกสะโพกกับน่องให้ได้ 4 ชิ้น หมักไก่กับเครื่องแกงและเครื่องเทศรวมส่วนผสมทั้งหมดคลุกเคล้าให้เข้าเนื้อไก่แล้วหมักทิ้งไว้อย่างน้อย 1 ชั่วโมงก่อนนำมาชุปแป้งบางๆ ก่อนทอด ทอดจนสุกกรอบตักขึ้นพักไว้

  2. 2

    ผัดพริกแกงมัสมั่นกับน้ำมันพร้อมลูกกระวานและใบกระวานให้หอมแล้วใส่หัวกะทิลงผัดให้แตกมันจากนั้นใส่ถั่วลิสงกับหอมใหญ่ มันเทศลงผัดให้สุก

  3. 3

    ใส่ข้าวสวย พริกชี้ฟ้าแดงลงผัดคลุกให้เข้ากันกับเครื่องแกงชิมดูก่อนจะปรุงรสเพราะพริกแกงสำเร็จอาจจะมีความเค็มอยู่แล้วปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลาชิมให้ออกหวานนำนิดหน่อย

  4. 4

    สุดท้ายใส่ผักชีซอยลงผัดคลุกเร็วๆ เพิ่มสีสันปิดไฟตักเสิร์ฟพร้อมไก่ทอด

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์
ปรุงวันนี้
Pui Bali
Pui Bali @lovecook_1979
เมื่อ
Bali Indonesia
ชอบและสนใจในการทำอาหารและขนมทั้งไทยและนานาชาติ มีความสุขทีได้ทำและเห็นคนที่กินมีความสุขกับอาหารของเรา
ดูเพิ่มเติม

ความคิดเห็น (2)

สูตรอาหารที่คล้ายกัน