Rendang ala padang

Name: Rendang ala padang
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gram daging sapi; Bumbu halus :; 10 buah cabai merah keriting; 8 buah cabai rawit hijau; 6 siung Bawang merah; 5 siung Bawang putih; Ketumbar 1 sdt (sangrai); 1 sdt Lada; 1 sdt Jinten; Biji pala bubuk 1/2 sdt; 2 butir Kapol; Kemiri 2 butir uk besar (sangrai); 2 ruas Jahe; Bahan yang di geprek :; 2 ruas Lengkuas; 1 batang Sereh; 2 lembar Daun jeruk; 2 lembar Daun salam; Kelapa parut 1/2 (di ambil santan cair nya); 60 ml santan kental; 3 sdm kelapa parut untuk di gongseng

Asya Bibie @asyabibie

DKI Jakarta

Rendang ala padang

Asya Bibie @asyabibie

DKI Jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

-+ 2 jam

2 orang

150 gramdaging sapi
Bumbu halus :
10 buahcabai merah keriting
8 buahcabai rawit hijau
6 siungBawang merah
5 siungBawang putih
Ketumbar 1 sdt (sangrai)
1 sdtLada
1 sdtJinten
Bijipala bubuk 1/2 sdt
2 butirKapol
Kemiri 2 butir uk besar (sangrai)
2 ruasJahe
Bahan yang di geprek :
2 ruasLengkuas
1 batangSereh
2 lembarDaun jeruk
2 lembarDaun salam
Kelapa parut 1/2 (di ambil santan cair nya)
60 mlsantan kental
3 sdmkelapa parut untuk di gongseng

Tersimpan

Cara Membuat

-+ 2 jam

1

Pertama rebus daging yg sudah di iris -+ 30 menit
2

Haluskan bumbu halus lalu sisihkan dahulu
3

Sangrai 3sdm kelapa parut sampai coklat, lalu ulek sampai keluar minyak. Sisihkan
4

Tumis bumbu halus masukan rempah lengkuas sereh daun salam, daun jeruk
5

Lalu masukan air santan kelapa cair aduk, masukan daging beri penyedap sesuai selera dan juga masukan kelapa gongseng yg sudah di ulek
6

Masak hingga mendidih
7

Lalu masukan santan kental, aduk sesekali dan masak hingga santan menyusut. Lalu siap sajikan