26. Iga bakar madu

Name: 26. Iga bakar madu
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah bawang bombay; 3 siung bawang putih; 1 sdt merica butiran; 5 cabe merah besar; 10 cabe rawit (sy skip karna anak lanang belum mau Pedes); secukupnya Garam; Secukupnya minyak untuk menumis; 2 sdm saos timat; 5 sdm madu; 2 sdm saos tiram; 1 sdt perasan jeruk nipis; 1 kg iga sapi; Bumbu pelengkap; 2 lembar daun salam; 2 batang serai, memarkan; 3 cm lengkuas, memarkan; 2 cm jahe, memarkan; 4 lembar daun jeruk; 3 cm kayu manis; 4 buah cengkeh

pawonku @pawonkoe

jogja

Request anak wedok, menu libur di hari minggu ini pengen dibikinin iga bakar. Ktnya yg kaya di ig itu ketoke enak e buk, 🤣
Baiklah, minggu pagi2 simbok kudu ke pasar dulu ya Nduk, daan Alhamdulillah hasilnya enak, ktnya ky di resto🤣🤣🤣

Lebih banyak

26. Iga bakar madu

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5 orang

Bumbu
1 buahbawang bombay
3 siungbawang putih
1 sdtmerica butiran
5cabe merah besar
10cabe rawit (sy skip karna anak lanang belum mau Pedes)
secukupnyaGaram
Secukupnyaminyak untuk menumis
Saos
2 sdmsaos timat
5 sdmmadu
2 sdmsaos tiram
1 sdtperasan jeruk nipis
Bahan
1 kgiga sapi
Bumbu pelengkap
2 lembardaun salam
2 batangserai, memarkan
3 cmlengkuas, memarkan
2 cmjahe, memarkan
4 lembardaun jeruk
3 cmkayu manis
4 buahcengkeh

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Masukkan iga sapi beserta bumbu pelengkap, presto hingga empuk. Sisihkan
2

Haluskan bumbu, tumis hingga harum, tambahkan saos. Masukkan iga sapi presto, kemudian aduk rata.
3

Masukkan dalam wadah tertutup, simpan dalam kulkas selama minimal 1 jam agar bumbu meresap
4

Jika buibuks belum ada presto, jangan kuatir. Caranya adalah: tumis bumbu yg telah dihaluskan. Masukkan bumbu pelengkap. Kemudian masukkan iga, aduk hingga berubah warna. Tambahkan air hingga iga terendam, masak dengan api kecil hingga bumbu meresap. Tambahkan saos, koreksi rasa
5

Panggang di wajan anti lengket atau langsung di atas bara api. Rasanya memang lebih nikmat kl langsung dipanggang di atas bara api
6

Selamat mencoba 🥰