Soto ayam

Name: Soto ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor Ayam; 3 lbr daun salam; 5 lbr daun jeruk; 2 btg sereh, geprek; 1 jari Lengkuas, geprek; Garam, Gula, kaldu ayam; 1 bks soun; Kecambah/tauge; 2 btg Daun bawang seledri, iris; Bawang goreng; Kecap; Jeruk nipis; Sambel ulek; 10 siung bawang merah; 8 siung bawang putih; 1 jari kunyit; 1 ruas jahe; 1 bh kemiri

MamaMaya @dapurmamamaya

Bekasi

Soto ayam

MamaMaya @dapurmamamaya

Bekasi

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekorAyam
3 lbrdaun salam
5 lbrdaun jeruk
2 btgsereh, geprek
1 jariLengkuas, geprek
Garam, Gula, kaldu ayam
Bahan tambahan
1 bkssoun
Kecambah/tauge
2 btgDaun bawang seledri, iris
Bawang goreng
Kecap
Jeruk nipis
Sambel ulek
Bumbu halus
10 siungbawang merah
8 siungbawang putih
1 jarikunyit
1 ruasjahe
1 bhkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam sampai empuk
2

Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, Lengkuas. Tumis hingga bumbu wangi
3

Masukkan bumbu tumisan kedalam air rebusan ayam, lalu didihkan kembali
4

Ambil bagian Ayam, goreng sebentar, lalu suir suir
5

Siapkan mangkok, racik : nasi, soun, kecambah, daun bawang seledri, bawang goreng, Ayam suiran, kecap, air jeruk nipis. Lalu siram dengan kuah soto
6

Selesai, selamat menikmati