อ่อมเนื้ออีสาน

Name: อ่อมเนื้ออีสาน
Cuisine: ไทย
Ingredients: เนื้อวัว 150 กรัม; ฟักแม้ว 1/2 ลูก; มะเขือพวง 2 พวง; มะเขือเปราะ 4-5 ลูก; ต้นหอม 2 ต้น; ผักชีลาว 2 ต้น; ใบมะกรูดฉีก 2 ใบ; หอมใหญ่ 1/2 หัว; ตะไคร้ตำ 2 ต้น; หอมแดงตำ 2 หัว; พริกสดตำ 8-10 เม็ด; เกลือป่น 1/2 ชช; ซุปปลาร้าก้อนนัวร์ 2 ก้อน

Pui Bali @lovecook_1979

Bali Indonesia

ทำง่ายๆ เครื่องปรุงไม่เยอะ อร่อยนัว ผักจะใส่ผักตามชอบก็ได้ แต่ขาดไม่ได้เลยคือผักชีลาว #ช่วยมือใหม่เข้าครัว

ดูเพิ่มเติม

อ่อมเนื้ออีสาน

Pui Bali @lovecook_1979

ส่วนผสม

เนื้อวัว 150 กรัม
ฟักแม้ว 1/2 ลูก
มะเขือพวง 2 พวง
มะเขือเปราะ 4-5 ลูก
ต้นหอม 2 ต้น
ผักชีลาว 2 ต้น
ใบมะกรูดฉีก 2 ใบ
หอมใหญ่ 1/2 หัว
ตะไคร้ตำ 2 ต้น
หอมแดงตำ 2 หัว
พริกสดตำ 8-10 เม็ด
เกลือป่น 1/2 ชช
ซุปปลาร้าก้อนนัวร์ 2 ก้อน

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1

ต้มน้ำพอประมาณ ใส่ตะไคร้ หอมแดง พริกสดตำพร้อมเกลือป่น ต้มจนเดือด ใส่เนื้อวัว หอมใหญ่ ฟักแม้ว ต้มให้สุกก่อน
2

ใส่ซุปปลาร้าก้อนนัวร์ พร้อมมะเขือพวง มะเขือเปราะต้มให้สุก
3

สุดท้ายใส่ต้นหอม ผักชีลาว แล้วคน พอผักสลด ปิดไฟ ตักเสิร์ฟ