นำหอยลายมาล้างทำความสะอาด แล้วพักไว้

ตั้งไฟกระทะจนน้ำมันร้อนพอประมาณ จากนั้นนำกระเทียมลงไปเจียวจนเหลืองหอม

นำหอยลายที่เตรียมไว้มาผัดจนสุก ใส่พริก ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา น้ำมันหอย

ใส่ใบโหระพาลงไป ผัดคลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่จาน