Oseng Daging Sambal Ijo

Name: Oseng Daging Sambal Ijo
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Daging sapi 300 gr (plus tetelan); 1 sdm ketumbar bubuk + garam utk merebus daging; Bahan sambal ijo;; 100 gr cabe ijo; 10 butir cabe rawit hijau (sesuaikan selera ya); 6 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 buah tomat hijau; Lainnya;; 1 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 ruas jahe, geprek; 1 ruas lengkuas, geprek; Sejumput garam/gula/kaldu jamur; Secukupnya minyak goreng utk menumis

Moona's Kitchen @moonas_kitchen

Jakarta

Selain balado sambal merah, ini salah satu menu sambal andalan, ala2 cabe ijo nasi Padang lah yaa kira2. Dulu siy bumbunya ngira2 aja, skrg di pas2in deh ama rasa sambal ijo Padang 😄

Daging sapi bisa diganti daging ayam, ikan, ikan asin, cumi asin dll. Sesuai selera dan stok aja monggo 😊

#moonaskitchen
#moonascooking
#moonas_osengdagingsambalijo
#moonas_olahansambal
#moonas_olahandaging

Selain balado sambal merah, ini salah satu menu sambal andalan, ala2 cabe ijo nasi Padang lah yaa kira2. Dulu siy bumbunya ngira2 aja, skrg di pas2in deh ama rasa sambal ijo Padang 😄

Daging sapi bisa diganti daging ayam, ikan, ikan asin, cumi asin dll. Sesuai selera dan stok aja monggo 😊

#moonaskitchen
#moonascooking
#moonas_osengdagingsambalijo
#moonas_olahansambal
#moonas_olahandaging

Lebih banyak

Oseng Daging Sambal Ijo

Moona's Kitchen @moonas_kitchen

Jakarta

Selain balado sambal merah, ini salah satu menu sambal andalan, ala2 cabe ijo nasi Padang lah yaa kira2. Dulu siy bumbunya ngira2 aja, skrg di pas2in deh ama rasa sambal ijo Padang 😄

Daging sapi bisa diganti daging ayam, ikan, ikan asin, cumi asin dll. Sesuai selera dan stok aja monggo 😊

#moonaskitchen
#moonascooking
#moonas_osengdagingsambalijo
#moonas_olahansambal
#moonas_olahandaging

Selain balado sambal merah, ini salah satu menu sambal andalan, ala2 cabe ijo nasi Padang lah yaa kira2. Dulu siy bumbunya ngira2 aja, skrg di pas2in deh ama rasa sambal ijo Padang 😄

Daging sapi bisa diganti daging ayam, ikan, ikan asin, cumi asin dll. Sesuai selera dan stok aja monggo 😊

#moonaskitchen
#moonascooking
#moonas_osengdagingsambalijo
#moonas_olahansambal
#moonas_olahandaging

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

4 orang

Daging sapi 300 gr (plus tetelan)
1 sdmketumbar bubuk + garam utk merebus daging
Bahan sambal ijo;
100 grcabe ijo
10 butircabe rawit hijau (sesuaikan selera ya)
6 siungbawang merah
5 siungbawang putih
2 buahtomat hijau
Lainnya;
1 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 ruasjahe, geprek
1 ruaslengkuas, geprek
Sejumputgaram/gula/kaldu jamur
Secukupnyaminyak goreng utk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Rebus daging bersama ketumbar bubuk dan garam hingga empuk. Potong2 sesuai seleran dan sisihkan
2

Siapkan semua bahan bumbu. Ulek kasar semua bahan sambal ijo (me: menggunakan chopper).
3

Panaskan minyak, goreng sebentar daging yg telah direbus hingga agak kecoklatan. Tiriskan
4

Lalu dgn menggunakan minyak tadi, tuang bahan sambal ijo dan masak dgn api sedang. Beri daun salam, daun jeruk, lengkuas dan jahe geprek. Lalu beri sejumput garam, gula dan kaldu jamur, koreksi rasa
5

Masukkan daging, aduk rata dan masak sebentar agar bumbu cabe meresap. Sajikan
6

Semoga bermanfaat ya, selamat mencoba 🙂