#100วันบันดาลใจ 18

อย่าใส่มิโสะเยอะเพราะมันเค็ม!!!!!#อาหารญี่ปุ่น

ปรับปริมาณมิโสะตามความเค็มของยี่ห้อที่ใช้ ของเราใช้1 ช้อนโต๊ะกะลังดี

ผัดผักบุ้งซักจาน รสชาติตามความถนัดตัวเอง..ใส่มิโซะค่ะ 😁หม่ำข้าวต้มกันมั้ยค่ะ 😋

เคยนำเสนอเนื้อผัดขิงมาแล้วอันนั้นเป็นสูตรโบราณแต่อันนี้สมัยนิยมกว่า #5000มื้อให้น้อง

อยากกินหมูผัดขิง​ เห็นคนบอกกินขิงช่วยต้านโควิดด้วยแล้วจัดซะเลย​ 😊

หมูชิ้นผัดขิง หอมๆ นุ่ม รสชาติ กลมกล่อม กินกับข้าวสวย ร้อนๆ อร่อยมากค่ะ

หมูติดมันบางๆ ผัดขิงและกระเทียมบด เนื้อหมูนิ่มชุ่มๆ หอมขิง โชยุและพริกไทย เสริฟพร้อมสลัดหรือกะหล่ำปลีหั่นฝอย กินกับข้าวร้อนๆ และมิโซะซุป เป็นอาหารยอดนิยมของคนญี่ปุ่นอีกเมนูนึงค่ะ 😊

#100วันบันดาลใจ 64เมนูผัดขิงที่เพิ่มความหอมด้วยการใส่เต้าเจี้ยว หลายคนอาจไม่ชอบความเผ็ดของขิง เรามีวิธีมาแชร์ทำยังไงให้รสความเผ็ดได้

Shogayaki ผัดขิงสไตล์ญี่ปุ่นShoga =ขิง / yaki =ย่างหรือผัดโดยส่วนใหญ่จะหมายถึงเนื้อหมูผัดขิงเมนูประจำครัวยุ่นอันดับสอง(ตามสถิติอันดับหนึ่งคือทงคัตสึ)ซึ่งแม่บ้านนิยมใช้สันในหมูสไลด์ผัดกับขิงกระเทียมขูดเสิร์ฟพร้อมกะหล่ำปลี มายองเนสเป็นเมนูรักสุขภาพ เด็กผู้ใหญ่ทานง่ายผัดง่ายเก็บง่าย ใช้น้ำมันน้อยอีกทั้งประหยัดงบประมาณแต่เวอร์ชั่นอิซากายะ (กับแกล้มขี้เมา)จะรสชาติจัดจ้านขึ้นอีกสองสามระดับมักใช้เนื้อสันคอหรือสันนอก ติดมันแทรกอยู่ผัดกับเหล้าขาวด้วยไฟแรงกากน้ำตาลที่ได้จากแอลกอฮอล์มีส่วนเสริมให้ซอสขิงหอมหวานมากยิ่งขึ้นเสิร์ฟคู่กับพริกป่นหรือมัสตาร์ดบางท่านทานจิ้มกับวาซาบิก็อร่อยไปอีกแบบทำตามสูตรด้านล่างนี้ครับHow to Make Pork Shogayaki (Grilled Ginger Pork Recipe)https://youtu.be/PNk4dG54OIs

เริ่มจากอยากทานหมูกระเทียมพริกไทย แต่ไม่ต้องการใช้น้ำมันสำหรับทอดเยอะเกินไป เลยเลือกเป็นผัดแทน ใช้น้ำมันไม่เยอะแค่พอให้มีสีสัน 😋