คินปิระโกโบ

Name: คินปิระโกโบ
Yield: 2 เสิร์ฟ
Cuisine: ไทย
Ingredients: รากโกโบ หาซื้อได้ที่ Tops 200 ก.; แครอท 100 ก; สาเก 1 ชต; น้ำมันงา 1 ชต; มิริน 2 ชต; มิริน 1 ชต; โชยุ แล้วแต่ใครชอบเข้มข้นหน่อย 1-2 ชต.; น้ำตาล ไม่ใส่ก็ได้ค่ะ ถ้าไม่ชอบหวาน 1-2 ช้อนชา; งาขาวคั่ว

Dear Jew @DearJew

เป็น side dish เคยกินที่โอโตยะเลยถามเขาดูว่านี่คืออะไร แต่ของโอโตยะมีรากบัวด้วย แต่หาซื้อไม่ได้เลยใส่แค่นี้ค่ะ ลองหาสูตรใน youtube ดู ปรากฏว่าทำง่ายมาก ลองทำตามกันดูนะคะ

ดูเพิ่มเติม

คินปิระโกโบ

ส่วนผสม

ครึ่งชม.

2 เสิร์ฟ

ส่วนที่ 1
รากโกโบ หาซื้อได้ที่ Tops 200 ก.
แครอท 100 ก
สาเก 1 ชต
น้ำมันงา 1 ชต
มิริน 2 ชต
ส่วนที่ 2
มิริน 1 ชต
โชยุ แล้วแต่ใครชอบเข้มข้นหน่อย 1-2 ชต.
น้ำตาล ไม่ใส่ก็ได้ค่ะ ถ้าไม่ชอบหวาน 1-2 ช้อนชา
งาขาวคั่ว

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

ครึ่งชม.

1

ส่วนผสมทั้งหมด
2

ปอกเปลือกแครอทและรากโกโบ หั่นเป็นเส้นๆ โดยหั่นชิ้นใหญ่ก่อน แล้ววางเรียงสไลด์ตามรูป แล้วค่อยๆ ซอยเป็นเส้นเล็กๆ จะทำให้หั่นได้ไวขึ้นค่ะ
3

น้ำมันงาลงในกระทะ เริ่มร้อน เอาแครอทกับโกโบลงไปผัดด้วยไฟกลาง ใส่มิรินและสาเกลงไป ผัดจนผักสลบและน้ำผักงวดลง
4

พอผักสลด เบาไฟอ่อนสุด ใส่โชยุและมิรินในส่วนผสมที่ 2 ถ้าชอบหวานเติมน้ำตาล 1-2 ช้อนชา โรยงาขาวคั่ว ยกเสิร์ฟค่ะ