Dear Jew

ตีนไก่ จะเพิ่มปีกไก่หรือน่องไก่ตามชอบก็ได้ค่ะ • ข่าแก่ • ตะไคร้ • ใบมะกรูด • รากผักชี • พริกขี้หนูสวนบุบ ผักชีไทย ผักชีฝรั่ง ไว้โรยหน้า • น้ำปลา • ซีอิ๊วดำหวาน • ซีอิ๊วขาว • ซอสปรุงรสฝาเขียว • น้ำตาลทราย • ผงรสดีไก่ •

แป้งปอเปี๊ยะญวน • ปูอัด 10 แท่ง/ 2 แท่งต่อ 1 โรล • แฮม • กุ้งขาวลวกเอาหางออก • พริกหวาน 3 สี • แตงกวาหรือแตงร้าน • ผักกาดหอมหรือผักสลัด • พริกขี้หนูเขียว • กระเทียมจีน • ผักชี • น้ำมะนาว • น้ำปลา •

กุ้ง พยายามเลือกไซต์ตัวกุ้งที่พอดีคำ แกะไว้หางด้วยนะคะ • พริกแกงเผ็ด • แป้งข้าวจ้าว • แป้งทอดกรอบ • งาขาว • น้ำปลา • ซีอิ๊วขาว • ใบมะกรูด • น้ำเปล่า • น้ำมันสำหรับทอด

กิมจิ • สันคอหมู หรือหมูสามชั้นตามชอบ • ไข่ไก่ • เต้าหู้อ่อน • เห็ดเข็มทอง • โคชูจัง • พริกป่นเกาหลี • น้ำมันงา • ต้นหอมซอย • ซุปก้อนรสหมู • น้ำเปล่า

หมูสันนอก หั่นเป็นเส้นๆพอดีคำ (ใครชอบสามชั้นใช้สามชั้นค่ะ) • กะปิ • สะตอตามชอบ • ตะไคร้ซอย • หอมแดงซอย • กระเทียมไทยตำไม่แหลก (ไม่ต้องแกะเปลือก) • พริกชี้ฟ้าแดง พอดีเราไม่มีเลยใช้พริกจินดา • พริกขี้หนูสวนบุบ • ใบมะกรูดซอย 5 ใบหรือตามชอบ • น้ำตาลมะพร้าว • น้ำมัน • น้ำเปล่า •

แตงโมอ่อน • ไข่ ตามชอบ • กระเทียมทุบ • หมูสด • ซีอิ๊วขาว • น้ำมันหอย • น้ำตาล ถ้าชอบหวาน

ปลากะพงแดง • ตะไคร้ • ใบมะกรูด • กระเทียมกลีบเล็ก • พริก ชอบเผ็ดให้ตำใส่เลย • เกลือนิดหน่อย • ผักกาดขาว หรือตามชอบ

รากโกโบ หาซื้อได้ที่ Tops • แครอท • สาเก • น้ำมันงา • มิริน • มิริน • โชยุ แล้วแต่ใครชอบเข้มข้นหน่อย • น้ำตาล ไม่ใส่ก็ได้ค่ะ ถ้าไม่ชอบหวาน • งาขาวคั่ว

ปีกไก่กลางบน • แป้งทอดกรอบ อย่าใส่เยอะ เดี๋ยวมันจะกลายเป็นไก่ชุบแป้งทอด • น้ำปลา • พริกไทยป่น • ใบมะกรูด

ผักบุ้ง • พริกขี้หนู • กระเทียม สักกำมือ • หอมแดง • หมูสับ • กะปิ (ถ้าชอบเข้มข้น 1 ชต. เลยก็ได้ค่ะ) • น้ำตาลทราย ตามชอบหรือ

ไชเท้า 1 หัว 400 ก • ซี่โครงหมู • ปลาหมึกแห้ง5-6 ตัว (ใช้กุ้งแห้งแทนได้ค่ะ สัก1 กำมือ) • น้ำเปล่า • ซุปก้อนคนอร์ • กระเทียม • ซีอิ๊วขาว • พริกไทยดำ • ต้นหอมซอยไว้โรยหน้า

สะโพกไก่ (เลาะเอากระดูกออก) • โชยุ • มิริน • สาเก • น้ำตาลทราย • น้ำเปล่า • แป้งข้าวโพด • น้ำมันงา • งาขาวคั่ว • ต้นหอมโรย • กะหล่ำปลีสไลซ์ (หรือผักเคียงตามชอบ)

หมูสามชั้นสไลซ์ • หอมใหญ่ • โชยุ • สาเก • มิริน • ผงดาชิ • ขิงขูด • น้ำตาลทราย • ต้นหอมซอย • น้ำมันงา (ถ้าชอบก็ใส่ได้ค่ะ ในขั้นตอนสุดท้าย)