Rendang Telor & Tahu 🍳

Name: Rendang Telor & Tahu 🍳
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 16 butir telur ayam; 4 potong tahu putih; 500 ml air kelapa; 2 lembar daun salam; 2 batang sereh (geprek); 200 ml santan kental (bisa memakai 3 bungkus santan instant); 3 sdm minyak untuk menumis; 10 siung bawang merah; 8 siung bawang putih (kating); 2 buah cabai merah kriting; 1,5 sdt trasi matang; 5 butir kemiri (sangrai tanpa minyak); 1 ruas lengkuas; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1 sdm jinten; secukupnya Merica bubuk; secukupnya Gula putih; secukupnya Garam; Gula merah sisir secukupnya; 1 genggam asam kandis (buang bijinya & rendam dengan air); 1 sachet Kaldu bubuk; 7 lembar daun jeruk (buang tulangnya); 2 sdm minyak

It's Lee-a's Kitchen @LeeA_Kitchen11

Melatih kesabaran dengan memasak Rendang, and It works well 😇

Lebih banyak

Rendang Telor & Tahu 🍳

It's Lee-a's Kitchen @LeeA_Kitchen11

Melatih kesabaran dengan memasak Rendang, and It works well 😇

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

16 butirtelur ayam
4 potongtahu putih
500 mlair kelapa
2 lembardaun salam
2 batangsereh (geprek)
200 mlsantan kental (bisa memakai 3 bungkus santan instant)
3 sdmminyak untuk menumis
Bumbu Halus
10 siungbawang merah
8 siungbawang putih (kating)
2 buahcabai merah kriting
1,5 sdttrasi matang
5 butirkemiri (sangrai tanpa minyak)
1 ruaslengkuas
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
1 sdmjinten
secukupnyaMerica bubuk
secukupnyaGula putih
secukupnyaGaram
Gula merah sisir secukupnya
1 genggamasam kandis (buang bijinya & rendam dengan air)
1 sachetKaldu bubuk
7 lembardaun jeruk (buang tulangnya)
2 sdmminyak

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus telur sampai matang, lalu kupas kulitnya & goreng dengan api sedang hingga kulit berubah teksturnya, kemudian sisihkan.
2

Potong-potong tahu sesuai selera, goreng ½ matang, lalu sisihkan.
3

Tumis bumbu halus dengan api sedang sampai keluar sedikit aroma wangi, lalu masukkan sereh dan daun salam.
4

Tumis sebentar, kemudian tambahkan air kelapa sedikit demi sedikit.
5

Masukkan telor & tahu, dan aduk-aduk sebentar, lalu diamkan sampai sedikit mendidih.
6

Masukkan santan, kemudian masak sampai air menyusut dan mengental sambil sesekali diaduk-aduk agar bagian bawah tidak gosong.
7

Koreksi rasa, dan siap dihidangkan 😇 serta disantap bersama orang-orang terkasih 😍