ใช้ไฟกลาง ต้มน้ำเปล่า, น้ำตาลทรายแดง, น้ำตาลอ้อยธรรมชาติ และน้ำมะนาวเข้าวด้วยกัน (น้ำมะนาวควรกรองก่อนจะเทลงในหม้อ)

เมื่อส่วนผสมในข้อ 2 เดือดแล้ว ให้นำกล้วยที่เเช่น้ำปูนใสครบ 1 ชมครึ่ง ลงไปในหม้อที่เดือด ปิดฝาต้มให้กล้วยกลายเป็นสีแดง (ควรใช้ไฟกลาง เพราะไฟแรงไปน้ำเชื่อมจะเริ่มหนืด และจับตัวเป็นก้อน หรือถ้าน้ำเชื่อมเริ่มแห้ง แต่กล้วยยังไม่เปลี่ยนสี ให้เติมน้ำลงไปได้นิดหน่อย)