นำมาม่ามาลวกๆ แบบเส้นไม่ต้องนิ่มมาก แล้วนำพักไว้

นำกุ้งแกะผ่าหลังเอาขี้ออก นำปลาหมึกกรอบมาหั่นเป็นชิ้นยาวพอดีคำ เตรียมหมูบดประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ

ตั้งน้ำให้เดือด นำวัตถุดิบที่เตรียมไว้ลงไปลวกให้สุกประมาณ 5-10 นาที พอลวกเสร็จให้นำกุ้ง และปลาหมึกกรอบมาน็อคน้ำเย็น แล้วพักไว้

นำมาม่า และวัตถุดิบต่างๆ มาคลุกเคล้ารวมกัน ปรุงรสด้วยมะนาว น้ำปลา น้ำตาลครึ่งช้อนโต๊ะ ตำพริกขี้หนูใส่ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่ต้นหอม ขื้นฉ่าย ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ