ผัดไหลบัวร้อนๆทานกับพริกน้ำปลาเเซ่บจริงๆ

ดัดแปลงมาจากสูตรไหลบัวผัดไข่เค็มที่เห็นคนอื่นเค้าทำค่ะ หาไข่เค็มไม่ได้ เลยใส่กุ้งแทน

ปรับจากสูตร “ผัดไหลบัวหมูกรอบ” ของคุณ ใบ ตอง ใน cookpad ค่ะปกติ แอนชอบกินไหลบัวอยู่แล้ว เห็นเมนูนี้ของคุณใบ ตอง เลยอยากทำเป็นบ้างค่ะไหลบัวเป็นอะไรที่ กรอบ กรุบๆ เคี้ยวเพลิน ทานแล้วรู้สึกเบา ได้ไฟเบอร์เยอะ เหมาะกับเมนูสุขภาพมากเลยค่ะเต้าหู้จะจืดนิดนึง แต่เมื่อทานกับไหลบัวที่มีความเค็ม ก็สามารถไปด้วยกันได้ดีค่ะสูตรนี้ทำรสปานกลางค่ะ ไม่จัด แต่ก็ไม่จืด (ต้องทานกับข้าวนะคะ ทานเดี่ยวๆจะเค็มไปค่ะ) อย่างไรก็ตาม ปรับรสตามชอบได้เลยนะคะอ้อ เมนูนี้ พยายามสุดๆที่จะใช้น้ำมันให้น้อย ส่วนใหญ่ผัดกับน้ำเปล่าค่ะ คนคุมน้ำหนักทานได้ค่ะ #กินแล้วหุ่นดี #ครัวผจญภัย✅ 100% Vegan✅ มังสวิรัติ❌ เจ เพราะใส่กระเทียม❌ whole food มีเต้าหู้ซึ่งเป็นอาหารแปรรูปค่ะ

ไม่เคยทำมาก่อนเมนูนี้ มันเกิดจากไปตลาดเจอแต่ผักเดิมๆ เอ้า! ลองดู ตาเหลือบไปเห็นสายบัว แม่ค้าบอกว่ามันคือ "ไหลบัว" เรียกชื่อผิดตั้งแต่ยังไม่ได้กิน 555 ลองทำทำกันค่ะ

เอาไหลบัวมาผัดไข่บ้าง กรุบกรอบ ทำง่ายๆ ครับ#เปิดเตาเข้าครัว2025 #จานด่วนทำง่าย

#ครัวผจญภัย อีกหนึ่งเมนูไม่มีเนื้อสัตว์แต่อร่อยมาก😊

จริง ๆ แล้ว ก็คล้ายกับผักบุ้งไฟแดงทั้ว ๆ ไปเพราะผักบุ้งไฟแดงก็ใส่เต้าเจี้ยวอยู่แล้ว แต่อันนี้จะเน้นใส่เต้าเจี้ยวเป็นหลัก รสชาดก็จะเข้มข้น กลิ่นเต้าเจี้ยวจะมา และกระเทียมเจียวจะเพิ่มความหอม

ซื้อมา3วันแล้วสีเริ่มดำเอามาผัดซะก่อนที่จะดำไปมากกว่านี้

เมนูจานนี้ ทำขึ้นมาเพราะเบื่อน้ำมันหอย ก็เลยเอามาผัดเต้าเจี้ยวซะเลยครับ ก็เข้มข้นไปอีกแบบ

กระเจี๊ยบ เป็นผักที่น้อยคนจะชอบทาน เนื่องจากภายในมียางเหนียว ๆ ทานแล้วจะเลี่ยน ๆ แต่กระเจี๊ยบมีคุณค่าทางโภชนาการดี ๆ หลายอย่าง อาหารญีปุ่นก็มักจะใช้กระเจี๊ยบเป็นส่วนประกอบ ที่เอามาผัดกับเต้าเจี้ยวเพราะว่า ต้องการให้ความเค็มของเต้าเจี้ยว และความหอม กลบความเป็นยางเลี่ยน ๆ ของกระเจี๊ยบ เมื่อผัดออกมาแล้ว เข้ากันมากครับ เราจะปรุงออกรส เค็ม-หวาน เข้มข้น

วันนี้เป็นเมนูจีน ใช้เนื้อวัววากิวมาหั่นเป็นชิ้น นำมาผัดกับซอสเต้าเจี้ยวหอมๆ ทำงาายและอร่อยมากๆ ครับ