ล้างไก่ให้สะอาดด้วยเกลือ นำมาแล่ออกให้บาง หมักไก่ด้วยซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาล รสดี เกลือ เม็ดผักชี พริกไทยดำ กระเทียม

โรยซีอิ๊วดำนิดหน่อยตามภาพ เพื่อให้สีไก่สวยตอนทอด แล้วคลุกเคล้าให้ทั่ว

ตั้งน้ำมัน รอให้ร้อนจัด นำไก่ลงไปทอด และคอยดู ทอดให้ไก่เหลืองสุก ก็ทานได้แล้วค่ะ