เมนูโปรดที่ชอบสั่งเวลาไปทานร้านอาหารจีน
คือถั่วแขกผัดหมูสับแห้งๆ
บางร้านก็จะมีผักกาดดองแห้งๆ ใส่แทนหมูสับ
บางร้านมีทั้งหมูสับทั้งผักกาดดอง
บางร้านมีเต้าซี่
แต่ที่เหมือนกันคือ อร่อยมากกกกกก
ถั่วแขกมักจะถูกทอด deep fry ก่อน จนเปลือกมีเยื่อพองบางๆ
รสชาติจะออกเค็มๆ มันๆ นัวๆ
อร่อยจนไม่อยากหยุดกิน

สูตรที่มาแชร์วันนี้
ไม่ใช่เมนูนั้น
แต่เป็นแนวๆ เดียวกัน
คือมีถั่ว
แต่เราใช้ถั่วลันเตา (sugar snaps)
และใส่ถั่วดำหมักเกลือแบบแห้ง (เต้าซี่)
ใส่พริกแห้งนิดนึง ตามสไตล์ตัวเอง
และไม่ต้องใช้น้ำมันมากค่ะ

อร่อยค่ะ

วิดีโอวิธีทำ https://www.youtube.com/c/CaptainCoriander
FB/IG: @captain.coriander

#ช่วยมือใหม่เข้าครัว