จักรยานสีขาว 🚲 / ข้าวโซย 🇻🇳 / XÔI 🇻🇳
ต้อนรับภาระกิจสุดท้ายของ #ช่วยมือใหม่เข้าครัว กับอาหารเช้าง่ายๆสไตล์เพื่อนบ้านของเรา (เวียดนาม) หรือจะจัดเป็นของว่างเก๋ไก๋สไตล์บ้านเราก็ได้
ที่มาของชื่อจานนี้... จักรยานเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตคนเวียดนาม และธัญพืชสีขาวเปรียบได้ดั่งสาวเวียดนามที่ใส่ชุดประจำชาติสีขาวงามสง่า... เมื่อนำทั้งสองมารวมกันเปรียบได้ดั่งสาวงามกำลังนั่งปั่นจักรยานในสวนดอกไม้ที่แสนโรแมนติก
#เคล็ดลับ
1. การทำให้อาหารจานนี้หอมกรุ่นน่าลิ้มลองมากขึ้นคือการใส่หอมเจียว กับน้ำมันหอมเจียวลงไปนิดหน่อย ทำให้มีกลิ่น และรสหอมมัน พ่วงด้วยการใส่เกลือในข้าวคั่วบดละเอียด หวานมันเค็ม มาครบรส
2. นำน้ำใบเตยมาแช่ธัญพืชก่อนนึ่งจะทำให้มีกลิ่นหอมของใบเตย
3. นึ่งข้าวได้ 15 นาที แล้วให้กลับด้านบนลงล่างพรมน้ำเปล่าให้ทั่วนึ่งต่ออีกซักพัก
จักรยานสีขาว 🚲 / ข้าวโซย 🇻🇳 / XÔI 🇻🇳
ต้อนรับภาระกิจสุดท้ายของ #ช่วยมือใหม่เข้าครัว กับอาหารเช้าง่ายๆสไตล์เพื่อนบ้านของเรา (เวียดนาม) หรือจะจัดเป็นของว่างเก๋ไก๋สไตล์บ้านเราก็ได้
ที่มาของชื่อจานนี้... จักรยานเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตคนเวียดนาม และธัญพืชสีขาวเปรียบได้ดั่งสาวเวียดนามที่ใส่ชุดประจำชาติสีขาวงามสง่า... เมื่อนำทั้งสองมารวมกันเปรียบได้ดั่งสาวงามกำลังนั่งปั่นจักรยานในสวนดอกไม้ที่แสนโรแมนติก
#เคล็ดลับ
1. การทำให้อาหารจานนี้หอมกรุ่นน่าลิ้มลองมากขึ้นคือการใส่หอมเจียว กับน้ำมันหอมเจียวลงไปนิดหน่อย ทำให้มีกลิ่น และรสหอมมัน พ่วงด้วยการใส่เกลือในข้าวคั่วบดละเอียด หวานมันเค็ม มาครบรส
2. นำน้ำใบเตยมาแช่ธัญพืชก่อนนึ่งจะทำให้มีกลิ่นหอมของใบเตย
3. นึ่งข้าวได้ 15 นาที แล้วให้กลับด้านบนลงล่างพรมน้ำเปล่าให้ทั่วนึ่งต่ออีกซักพัก
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ต้มน้ำใบเตยรอให้เย็น แล้วนำน้ำไปแช่กับลูกเดือย ข้าวโพด เม็ดบัว ถั่วเขียว ข้ามคืน ยกเว้นข้าวเหนียวแช่แค่ 2-3 ชม เสร็จแล้วนำลูกเดือย ข้าวโพด เม็ดบัว ข้าวเหนียว หอมเจียวปนกันแล้วนำไปนึ่ง 20-30 นาที หรือสังเกตเห็นว่านิ่ม ตักพักพอเย็นตัวอุ่นๆ ค่อยตักเสิร์ฟ ส่วนถั่วเขียวแยกนึ่ง พอสุกแล้วพักให้เย็นก่อนนำไปบดให้ละเอียด
- 2
คั่วงารอ แล้วบดให้ละเอียด ใส่เกลือปนนิดหน่อย เสร็จแล้วเสิร์ฟพร้อมกับถั่วเขียวบด น้ำตาลและหอมซอย
- 3
โรยถั่วบด งาคั่ว น้ำตาล และหอมซอย บนหน้าธัญพืชนึ่ง ฟินนนนนนนนน
รูป Cooksnap
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น