เต้าหู้ทรงเครื่องใส่เนื้อปูจำแลง
เป็นเต้าหู้ทรงเครื่องใส่เนื้อปูจำแลง เทคนิคคือ ใช้ไข่ขาวมาเทลงในน้ำทรงเครื่องแล้วปั่นเร็วๆ จะทำให้เนื้อไข่ขาวออกมาคล้ายๆ เนื้อปูเลย ยิ่งถ้ามีเนื้อปูจริงๆ ซักนิดหน่อยปนลงไปด้วย จะได้กลิ่นเนื้อปู และคนทานจะมองว่าเราใส่เนื้อปูซะเติมจานเลยครับ
เต้าหู้ทรงเครื่องใส่เนื้อปูจำแลง
เป็นเต้าหู้ทรงเครื่องใส่เนื้อปูจำแลง เทคนิคคือ ใช้ไข่ขาวมาเทลงในน้ำทรงเครื่องแล้วปั่นเร็วๆ จะทำให้เนื้อไข่ขาวออกมาคล้ายๆ เนื้อปูเลย ยิ่งถ้ามีเนื้อปูจริงๆ ซักนิดหน่อยปนลงไปด้วย จะได้กลิ่นเนื้อปู และคนทานจะมองว่าเราใส่เนื้อปูซะเติมจานเลยครับ
วิธีทำ
- 1
นำเต้าหู้มาหั่นหนาประมาณ 1.5 ซม เห็ดหอมแช่น้ำร้อนให้นิ่ม บีบน้ำออก หั่นเป็นแผ่นยาวๆ พักไว้
- 2
นำเต้าหู้คลุกแป้งมันบางๆ ทอดในน้ำมันไฟกลาง ทอดจนเหลืองกรอบ นำขึ้นมาใส่จนพักไว้ เทน้ำมันออก จากนั้นผัดหมูสับในกระทะจนสุกแล้วใส่จานพักไว้
- 3
ใส่น้ำเปล่า เห็ดหอม ซีอิ๊ว น้ำมันหอย น้ำตาล ลงไป ใช้ไฟแรงให้น้ำเดือด รอจนเห็ดหอมนิ่มดี ใส่หมูสับที่พักไว้ลงไป คนให้ทั่ว นำแป้งที่เหลือมาผสมน้ำ 1:1 คนจนแป้งละลายดี เทลงไปในน้ำซุปที่เดือดอยู่ ค่อยๆ ใส่ทีละช้อนและคน จนกว่าจะได้ความเหนียวที่ต้องการ
- 4
เมื่อได้ความเหนียวแล้ว มาทำเนื้อปูจากไข่ขาวกันครับ ให้ค่อยๆ เทไข่ขาวลงไปในน้ำซุปที่เดือดอยู่ แล้วคนเร็วๆ ค่อยๆ เทจนหมด ไข่ขาวจะเป็นชิ้นๆ และเส้นฝอยๆ เหมือนเนื้อปูเลยครับ จากนั้นใส่ต้นหอมซอย คนซักแป๊บเดียว ราดใส่ในจานที่เราเรียงเต้าหู้เอาไว้
- 5
ทานได้เลยครับ ถ้ามีเนื้อปูจริงใส่ลงไปด้วยซักเล็กน้อยให้มีกลิ่นปู คนทานที่ไม่รู้จะมองว่าเราใส่เนื้อปูเยอะจนเต็มจานเลย
ติดอันดับในการค้นหายอดนิยม
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
เนื้อปูก้อนผัดต้นหอม เนื้อปูก้อนผัดต้นหอม
สูตรนี้จะไม่ใส่น้ำมันหอย เพราะจำทำให้รสชาติของปูก้อนสดๆเปลี่ยยไปสูตรนี้เน้นปรุงรสน้อยๆเพื่อนดึงรสชาติความอร่อยของปูก้อนให้ได้มากที่สุด #เนื้อปู #ต้นหอม
-
เนื้อปูผัดพริกเหลือง เนื้อปูผัดพริกเหลือง
ที่บ้านชอบทานเนื้อปู เนื้อปูไม่มีไขมัน อร่อย และทำได้หลายเมนูค่ะ ลองดูนะคะ อร่อยมากๆ ค่ะ
-
"เนื้อปูผัดต้นหอม" "เนื้อปูผัดต้นหอม"
ผัดแบบบ้านๆ ทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยจนต้องขอเบิ้ลเลยค่ะ เมนูนี้คุณยายเคยทำให้ทานตอนเป็นเด็ก แต่สมัยนั้นใช้เป็นปูม้าทั้งตัวมาสับเป็นชิ้นแล้วผัด เวลาทานก็จะได้ฟีลแกะปู อร่อยไปอีกแบบค่ะ
-
เนื้อปูผัดพริกเหลืองต้นหอม เนื้อปูผัดพริกเหลืองต้นหอม
ซื้อเนื้อปูมาจากร้านขายของทะเลแถวเพชรบุรี ได้โอกาสทำเมนูนี้ซักที คุณสามีมาช่วยผัด เพราะkkยังไม่ค่อยคล่องเมนูนี้ อร๊อยอร่อย ไว้มีโอกาสจะซื้อเนื้อปูก้อนมาทำบ้างนะ ^^ #kkเข้าครัว #自己做饭 #5000มื้อให้น้อง
-
เนื้อปูผัดกระเพรา #อาหารไทยง่ายๆ เนื้อปูผัดกระเพรา #อาหารไทยง่ายๆ
❤️จานแรกในชีวิต❤️ที่ทำให้คุณพ่อทานค่ะอยู่ๆ อาป๊าก็ซื้อเนื้อปู และใบกระเพรากลับบ้าน แล้วก็บอกให้ทำให้กินหน่อย ไอ้เราก็เพิ่งหัดทำอาหารเอาวะ! ป๊ากล้ากิน หนูก็กล้าทำ 😆😆ก็เคยรู้มาว่า ป๊าชอบทานอาหารรสอ่อน ชอบกินใบกระเพราเยอะๆ แล้วตอนทำ อาป๊าก็เดินมาบอกว่า “(เสียงในฟิล์ม) มึงใส่กระเทียมเยอะๆด้วย เอาพริกเผากับซอสมะเขือเทศใส่ลงไปด้วยนะ”ฮื้อ ⁉️ ใส่พริกเผา กับ ซอสมะเขือเทศในผัดกระเพรา คือ อะไร ! แต่ก็คิดว่า พริกเผาน่าจะพอได้ แต่ซอสมะเขือเทศนี่ ยังก่อนดีกว่ารายละเอียดไปดูกันค่ะ
-
ผัดขิงเห็ดหูหนูเนื้อปู ผัดขิงเห็ดหูหนูเนื้อปู
#100วันบันดาลใจ63#กินได้สนุกด้วย64 😋เบื่อเมนูผัดขิงเห็ดหูหนูใส่ไก่ใส่หมู ลองเปลี่ยนมาใส่เนื้อปูดูบ้างค่ะ รสชาติหวานอร่อยรับรองจะติดใจ😍
-
ไข่เจียวปู_เน้นเนื้อปูแน่นๆ ไข่เจียวปู_เน้นเนื้อปูแน่นๆ
ไข่เจียวปู_เน้นเนื้อปูแน่นๆ เคล็ดลับใส่เนื้อปูหลังจากคนไข่ใส่ซอสรอทอด
-
เนื้อปูคั่วพริกสด เนื้อปูคั่วพริกสด
เนื้อปูแกะจากแม่ค้าที่มาขายถึงหน้าบ้าน แปลงเป็นเมนูอร่อยเที่ยงนี้ #เมนูประจำบ้าน
-
น้ำพริกเนื้อปู น้ำพริกเนื้อปู
จริงๆแล้วความตั้งใจคือจะทำน้ำพริกไข่ปูแต่ปูที่มีอยู่ไม่มีไข่ดังนั้นเลยลองทำโดยใส่เนื้อปู..อร่อยดีค่ะ..ดูคลิปประกอบได้ที่นี่ค่ะhttps://youtu.be/Eb3ysY6Zy3U
-
เนื้อปูคำโตผัดผงกะหรี่ 🦀 / Stir fried crab meat with curry powder 🦀 เนื้อปูคำโตผัดผงกะหรี่ 🦀 / Stir fried crab meat with curry powder 🦀
#แชร์ให้จากใจโดนแม่ค้าอาหารทะเลยุ “เนื้อปูสวยๆ จัดมั้ยคะเฮีย” เสร็จไป 2 ขีด 😱😭เนื้อปูตู้มๆ ผงกะหรี่เข้มๆ ผัดเข้ากับซอสขลุกขลิก อร่อยเต็มคำกันไป😋
-
ไข่ตุ๋นเนื้อปูม้า (ไมโครเวฟ) ไข่ตุ๋นเนื้อปูม้า (ไมโครเวฟ)
ไข่ตุ๋นเมนูสุดโปรดของทุกคนในครอบครัว ทำก็ง่ายแถมอร่อยด้วย วันนี้มีกิมมิคเพิ่มเนื้อปูม้านึ่งรสหวานอร่อยลงตัว
-
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (2)