Ayam Serundeng
Hari ini ada rencana menengok dua anakku yang lagi belajar di luar kota. Seperti biasa sebagai ibu yang tinggal terpisah dengan anak inginnya bawa bekal makanan buat anak yang tahan lama, biar di sana mereka gak kesulitan makan🤭. Apalagi anakku yang pertama pas telpon terakhir bilang kangen sama masakanku...huhuhu....rasanya sedih😩. Ya udah aku mulai siapin bekal buat mereka, masakan pertama, Ayam Serundeng, cuz masakan yang kedua Rendang Daging. Buat ibu-ibu yang lagi nyari inspirasi stok lauk yang bisa buat beberapa hari yuk dicoba Ayam Serundengnya.....
Ayam Serundeng
Hari ini ada rencana menengok dua anakku yang lagi belajar di luar kota. Seperti biasa sebagai ibu yang tinggal terpisah dengan anak inginnya bawa bekal makanan buat anak yang tahan lama, biar di sana mereka gak kesulitan makan🤭. Apalagi anakku yang pertama pas telpon terakhir bilang kangen sama masakanku...huhuhu....rasanya sedih😩. Ya udah aku mulai siapin bekal buat mereka, masakan pertama, Ayam Serundeng, cuz masakan yang kedua Rendang Daging. Buat ibu-ibu yang lagi nyari inspirasi stok lauk yang bisa buat beberapa hari yuk dicoba Ayam Serundengnya.....
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe, lengkuas. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan,tambahkan ketumbar bubuk, kunyit bubuk, daun salam, daun jeruk dan serai. Beri air biarkan mendidih, tambahkan garam, gula pasir dan kelapa. Masukkan ayam, rebus dengan api kecil hingga air menyusut dan ayam matang
- 2
Ambil ayam, sisihkan. Tiriskan kelapa uang sudah bercampur bumbu, tiriskan hingga tidak mengandung air
- 3
Goreng ayam hingga kecoklatan, sisihkan
- 4
Sangrai kelapa dengan api kecil sambil diaduk-aduk hingga mengering, dan berwarna coklat keemasan. Bagi yang suka pedas pada waktu menyangrai bisa ditambah cabe rawit yang sudah dihaluskan.
- 5
Campur ayam yang sudah digoreng dengan serundeng, sajikan, atau bisa disimpan dalam wadah tertutup
- 6
TIP 1: Cuci bersih ayam, rebus hingga berubah warna, buang air rebusannya. Hal ini bertujuan untuk mengurangi kandungan hormon pada ayam potong
- 7
TIP 2: Dalam membuat serundeng jika ingin tahan lama, campuran kelapa dan bumbu jangan digoreng dengan minyak tetapi disangrai. Karena untuk mengurangi kadar minyaknya sehingga tahah lama.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar