หั่นหมูสามชั้นให้เป็นหมูชิ้นพอดีคำ

นำหมูไปใส่หม้อ แล้วใส่น้ำเปล่าลงไป ให้ท่วมหมูเลยมา 1 ข้อ

ใส่ซีอิ๊วดำ น้ำตาล และเกลือลงไป (ถ้าหากไม่ใช้เกลือ จะใช้ซีอิ๊วขาวแทนได้ ใช้ซีอิ๊วขาว 1-2 ทัพพี) (ถ้าใครไม่มั่นใจ ใส่คนอร์หมู 1 ก้อนลงไปได้ค่ะ)

ใช้ไฟอ่อน เปิดฟาหม้อไว้ รอให้น้ำในหม้อลดจนพอดีๆ กับหมู การใช้วิธีนี้ คือวิธีการเคี่ยวอย่างนึง แต่เราไม่ต้องคอยคนนะ แค่ปล่อยให้น้ำมันลดไปเอง

ชิม ถ้าอร่อย หมูจะมีรสชาติหวานเค็ม กินกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยมาก