การแช่มันในน้ำ ก่อนนำมาเข้าหม้อทอดไร้น้ำมันช่วยได้มาก #ครัวแล้วแต่พัฒน์

คิดถึงบรรยากาศหนาวๆ ที่ญี่ปุ่น ทำเองก็ได้ ง่ายและอร่อยยยย#เมนูหน้าหนาว63 #แชร์ให้จากใจ

สำคัญคือการเลือกมัน เบนนี่ฮารุกะคือดี แพงหน่อย แต่อร่อยแน่ ใส่หม้อทอดได้เลยครับ แม้จะไม่ฉ่ำเท่าอบ แต่ก็อร่อยอยู่#ทุกวันทำครัว

เป็นเมนูที่อยากลองทำสักพักแล้ว สูตรนี้ไม่มีน้ำตาลเพราะมีความหวานจากมันหวานอยู่แล้ว เนื้อขนมเนียนคล้ายแป้งเค้กเลย อร่อยต้องลอง (ถ้าให้อร่อยต้องแช่เย็นจะได้เนื้อหนึบหนับมากขึ้น)

สั่งมันญี่ปุ่นมาล็อตใหญ่ เผากินช่วงปีใหม่ครับ ลองทั้งแบบเตาอบ และหม้อทอดไร้น้ำมัน ใช้หม้อทอดก็สะดวกและออกมาดีงาม แต่สำคัญคือต้องเอามันมาล้างน้ำก่อน#100วันบันดาลใจ 43

อากาศช่วงนี้ยังร้อน..ไม่พอจร้า ประชดด้วยมันเผาร้อนๆ กันเลยทีเดียว

อยากทานซุปฟักทองแต่มีมันหวานญี่ปุ่นที่อบไว้เลยเอามาทำซุปด้วยกันเลย สูตรนี้จะหอมกลิ่นหัวหอม หวานจากมันหวานญี่ปุ่น และมีความมันจากวิปครีม ถ้าไม่ชอบหวานมากให้ลดปริมาณของมันหวานลง

พอดีได้มันหวานญี่ปุ่นมาจำนวนหนึ่ง แต่ไม่อยากเผาหรืออบ ประกอบกับเห็นรายการทีวีที่ชื่นชอบอย่าง foodwork ทำแกงเลียงโบราณโดยใส่กะทิและใช้มันหวาน เลยลองทำดู #บิงโก

เคยลองนึ่งมาแล้ว คราวนี้ลองต้ม อยากได้แบบฉ่ำๆ รอบนี้เนื้อฉ่ำหวาน ถูกใจมากค่ะ #100วันบันดาลใจ

มันหวานเผาฉ่ำๆเนื้อฉ่ำน้ำมาก หวานนุ่มลายลายในปาก♥️