Gulai kikil pedes hot jeletot

Name: Gulai kikil pedes hot jeletot
Yield: 5 - 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr kikil yg sudah dibersihkan; Bahan halus :; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 4 btr kemiri; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt kunyit bubuk; 10 bh cabai merah keriting; 10 bh cabai rawit merah; 5 bh cabai rawit hijau; Bahan tambahan:; 10 bh cabai hijau; 1 ruas lengkuas; 2 btg serai; 5 lbr daun salam; 3 lbr daun jeruk; 1 ptg jahe; 1 sdt lada bubuk (sy skip); 1 bks santan siap pakai; 1 btg daun bawang; 2 sst penyedap rasa sapi; 1 sdt gula pasir; 1 sdt garam halus

Aleadhira Kitchen @aleadhira_12

Cara lain masak kikil yang sering kali dimasak tapi sering lupa diposting

Lebih banyak

Gulai kikil pedes hot jeletot

Aleadhira Kitchen @aleadhira_12

Cara lain masak kikil yang sering kali dimasak tapi sering lupa diposting

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45mnt

5 - 6 porsi

500 grkikil yg sudah dibersihkan
Bahan halus :
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
4 btrkemiri
1/2 sdtketumbar bubuk
1/2 sdtkunyit bubuk
10 bhcabai merah keriting
10 bhcabai rawit merah
5 bhcabai rawit hijau
Bahan tambahan:
10 bhcabai hijau
1 ruaslengkuas
2 btgserai
5 lbrdaun salam
3 lbrdaun jeruk
1 ptgjahe
1 sdtlada bubuk (sy skip)
1 bkssantan siap pakai
1 btgdaun bawang
2sst penyedap rasa sapi
1 sdtgula pasir
1 sdtgaram halus

Tersimpan

Cara Membuat

45mnt

1

Potong kikil sesuai selera, cuci bersih dan sisihkan
2

Haluskan semua bumbu halus. Geprek serai, lengkuas, jahe
3

Iris cabai hijau menyerong, sisakan cabai rawit hijau dan merah biarkan utuh
4

Tumis bumbu halus tunggu smp harum, masukan saun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, jahe. Masukan irisan cabai hijau, kemudian kikil. aduk sampai bumbu bercampur merata. Beri air kurang lebih 300ml.
5

Jika sudah empuk, masukkan santan yg sudah dicampur dengan air 200ml
6

Biarkan sampai santan mendidih. masukkan irisan daun bawang.Cek rasa. Siap dihidangkan