Mie Ayam

Name: Mie Ayam
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram ayam fillet, pisahkan kulitnya; 2 tangkai bawang pre, rajang; 8 butir bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 telunjuk kunyit; 1 jempol jahe; 1 sdt merica bubuk; 100 ml kecap manis; 3 sdt garam; 150 ml kuah kaldu; 1,5 liter air rebusan ayam; 1/2 bawang bombay, cincang; 3 siung bawang putih, cincang; 2 sdm minyak goreng; 1 tangkai bawang pre, rajang; 1 sdt merica bubuk; 4 sdt garam; 1 sdt gula; 25 gram kulit ayam; 1/4 bawang bombay; 3 siung bawang putih; 100 ml minyak goreng; 6 keping Mie telur Burung Dara original, direbus, tiriskan; Secukupnya Kecap asin; 12 sdm Minyak Ayam; 2 ikat sawi, cuci, rebus; 18 butir bakso

Elyvia Inayah @elyvia93

Malang

Mie Ayam Homemade, minim sekali bahan pengawet. Bahkan micin pun, tak ada. Resepnya bakal panjang karena bahannya detail. Selamat mencoba 🤤🍜

#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_Malang
#BaksoMalang

Mie Ayam Homemade, minim sekali bahan pengawet. Bahkan micin pun, tak ada. Resepnya bakal panjang karena bahannya detail. Selamat mencoba 🤤🍜

#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_Malang
#BaksoMalang

Lebih banyak

Mie Ayam

Elyvia Inayah @elyvia93

Malang

Mie Ayam Homemade, minim sekali bahan pengawet. Bahkan micin pun, tak ada. Resepnya bakal panjang karena bahannya detail. Selamat mencoba 🤤🍜

#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_Malang
#BaksoMalang

Mie Ayam Homemade, minim sekali bahan pengawet. Bahkan micin pun, tak ada. Resepnya bakal panjang karena bahannya detail. Selamat mencoba 🤤🍜

#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_Malang
#BaksoMalang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

6 porsi

Bahan ayam:
500 gramayam fillet, pisahkan kulitnya
2 tangkaibawang pre, rajang
Bumbu halus:
8 butirbawang merah
5 siungbawang putih
1 telunjukkunyit
1 jempoljahe
1 sdtmerica bubuk
100 mlkecap manis
3 sdtgaram
150 mlkuah kaldu
Bahan kuah kaldu:
1,5 literair rebusan ayam
1/2bawang bombay, cincang
3 siungbawang putih, cincang
2 sdmminyak goreng
1 tangkaibawang pre, rajang
1 sdtmerica bubuk
4 sdtgaram
1 sdtgula
Bahan minyak ayam:
25 gramkulit ayam
1/4bawang bombay
3 siungbawang putih
100 mlminyak goreng
Bahan penyajian:
6 kepingMie telur Burung Dara original, direbus, tiriskan
SecukupnyaKecap asin
12 sdmMinyak Ayam
2 ikatsawi, cuci, rebus
18 butirbakso

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Rebus ayam fillet yang sudah dipisahkan dari kulitnya sampai matang. Tiriskan. Air rebusan jangan dibuang
2

Potong dadu ayam yang sudah direbus
3

Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan ayam, aduk rata. Masukkan bawang pre, aduk rata. Sisihkan. Bahan ayam sudah ready. Lanjuuttt....
4

Kuah kaldu: Tumis bombay dan bawang putih. Masukkan ke dalam air rebusan ayam bersama bakso. Tambahkan garam, gula, merica, dan bawang pre. Biarkan mendidih. Angkat
5

Minyak ayam: Tumis bombay dan bawang putih, masukkan kulit. Goreng sampai matang. Angkat, tiriskan. Ambil minyaknya.
6

Rebus mie, tiriskan. Rebus sawinya juga ya...
7
8

Penyajian: Aduk mie bersama kecap asin dan 2 sdm minyak ayam. Beri ayam, bakso, sawi, dan kuah
9

Siap disantap...🥰🥰🥰🥰