Cuci, rendam kemplang menggunakan air biasa selama 10 menit, angkat dan tiriskan

Didikan air. Cuci kemudian rendam jamur kuping hingga mengembangkan, angkat dan tiriskan (Saat ini kita tidak potong, jika teman, teman suka silahkan potong sesuai selera).

Sambil menunggu kemplang dan jamur direndam, kita akan menghaluskan bumbu. Ini hasilnya.

Siapkan telur ayam.

Potong-potong Sosis (sesuai selera)

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga garing dan harum, masukkan telur. Aduk aduk hingga rata.

Setelah bumbu rata maka selanjutnya masukkan kemplang dan jamur. Aduk hingga rata selanjutnya tambahkan air sedikit demi sedikit. Tambahkan Penyedap rasa dan gula (boleh skip). Setelah mendidih coba cek rasa. Kurang apa? (Jika ingin Seblak kering jangan diberi air). Masak Seblak hingga kematangan dan rasa pas. Matikan kompor

Angkat dan sajikan Seblak Jamur