Cuci daging dan tiriskan

Kupas baput dan geprak

Masukkan daging, 2 baput, merica bubuk, 2 sdm saus tomat, 2 sdm kecap manis, telor, chopper kasar, sisihkan

Kupas dan potong dadu bombay

Kupas dan geprak 8 baput

Kupas dan geprak jahe

Siapkan wajan dan sedikit minyak

Pastikan minyak benar benar panas, tumis jahe, bombay dan baput hingga harum

Masukkan kayu manis, cengkih, pala dan merica

Tumis hingga harum dan matang

Masukkan saus tomat tumis hingga mengeluarkan minyak

Tambahkan 1000 liter air mendidih dan rebus hingga mendidih kembali

Matikan kompor, bentuk daging bulat bulat, sambil sedikit ditekan, size sesuai selera ya Mom. Langsung dimasukkan ke kuah dan lakukan ulang hingga adonan daging habis

Nyalakan kembali kompor dan rebus daging hingga mendidih

Tambahkan kecap manis, gula jawa, garam, kaldu jamur, rebus hingga daging matang dan air sedikit menyusut

Setelah daging matang, kecilkan api dan koreksi rasa

Masukkan larutan maizena, aduk aduk rebus hingga mendidih kembali

Matikan kompor

Saatnya plating, tata semua bahan di piring

Lalu siram kuah

Dan sajikan hangat hangat

Selamat mencoba ddan semoga ada kebahagian dibalik bestik sapi glinding

Recook dan kirim ke saia ya Momsay, thanks 😍🙏