เทเครื่องปรุงทั้งหมดใส่หมูที่เตรียมไว้ และใช้มือนวดให้เข้ากัน 10 นาที และเติมน้ำเย็นจัด 1 ถ้วย หรือกะพอประมาณ อย่าให้เหลว หรือข้นเกินไป.

นวดต่ออีก 5 - 10 นาที และนำหมูแช่ช่องฟรีซประมาณ 30 - 45 นาที แล้วแต่ความเย็นของแต่ละบ้าน แต่ไม่ให้หมูแข็ง เอาแค่เย็นจัด

ระหว่างรอ ตั้งหม้อใส่น้ำ รอให้ร้อนจัด และเบาแก๊สไม่ให้น้ำเดือด หมูเย็นได้ที่ นำออกมานวดอีกรอบ 5 นาที และใช้มือบีบหมู และช้อนตักใส่หม้อ เพื่อต้มให้สุก ต้มไฟอ่อน 15 - 20 นาที และตักขึ้นน็อคน้ำเย็นจัด เพื่อให้หมูเด้งๆ