นำเนยไปละลายในไมโครเวฟ คลุกกับขนมปังบด แล้วอัดลงในฟอยล์ นำไปแช่ตู้เย็นสัก 30 นาที

หั่นครีมชีสเป็นก้อนเล็กๆ ใส่ในเครื่องตี พอเนื้อครีมชีสนิ่ม ใส่ sour cream ไข่ไก่ นมข้น น้ำตาลทราย ร่อนแป้งใส่ลงไปใช้เครื่องตีให้เนื้อเนียนเข้ากัน

ใส่น้ำเลมอน วานิลลา และผิวเลมอน คนให้เข้ากันดี

นำส่วนผสมครีมชีสทั้งหมดมาเทลงบนหน้าพายที่เตรียมไว้ (ที่แช่รอในตู้เย็น) ตั้งอุณหภูมิ เตาที่ 165 องศา 40 นาที (เอาถาดใส่น้ำ) นำวางในถาดรองน้ำเข้าอบ เมื่อครบเวลาให้แง้มฝาเตาอบไว้สักครึ่งชั่วโมง ตามสูตรนี้ได้ 6 ฟอยล์นะคะ ในรูปทานไปแล้ว 2 ค่ะ 555