ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันมะกอก นำกระเทียม หอมใหญ่ลงไปผัดจนหอมใหญ่เกือบเป็นสีน้ำตาล (ซุปนี้ไม่ใส่น้ำตาล จะได้ความหวานจากหอมใหญ่)

ผัดจนครีมเริ่มงวด ใส่เนย 1 ช้อนโต๊ะ ตามด้วยเกลือปรุงรส ครึ่งช้อนชา

สำหรับคนที่ชอบทานแบบมีเนื้อให้เคี้ยวก็โรยพริกไทย รับประทานได้เลย แต่ถ้าชอบแบบเนื้อครีม ให้นำไปปั่นความละเอียดตามใจชอบ ยิ่งปั่นนาน ซุปจะยิ่งเนียน และเป็นสีเขียวเข้ม

วิธีตกแต่งรูปหัวใจ ให้หยดวิปปิ้งครีมลงบนหน้าซุป ซัก 5-6 หยด แล้วใช้ปลายไม้จิ้มฟันลากให้เชื่อมต่อกันจะได้รูปหัวใจตามภาพค่ะ