สวัสดีค่ะ
วันนี้จะมาแชร์สูตรสลัดผัก
ไม่คลีนเท่าที่ควร เพราะเป็นสลัดที่โปะด้วยปลาทอดชิ้นใหญ่ยักษ์มาก

กินเมนูสลัดแบบนี้ เกือบทุกวัน
ตั้งแต่เริ่มทำงานที่บ้านตอนต้นปี
เปลี่ยนท้อปปิ้งไปเรื่อยๆ
ปลาทอดแบบนี้บ้าง
อกไก่อบบ้าง
ปลาแซลมอนรมควันร้อนบ้าง
ไก่ย่างบ้าง

เปลี่ยนน้ำสลัดแล้วแต่อารมณ์
บางวันก็ซอสศรีราชา ผสมมายองเนส
บางวันก็บัลซามิค
บางวันก็น้ำสลัดงาบดของญี่ปุ่น

กินได้เรื่อยๆ ไม่เบื่อค่ะ

หนึ่งในเคล็ดลับในการทำสลัดให้อร่อย
ซึ่งเราเพิ่งมารู้ไม่กี่ปีนี้
คือผักที่เป็นใบๆ เช่นผักกาดแก้ว หรือใบผักโขมอ่อน
ล้างเสร็จแล้ว ควรเอามาผึ่งให้สะเด็ดน้ำให้แห้ง
หรือใช้ตัวช่วยปั่นน้ำออกให้หมด (salad spinner)
ช่วยให้สลัดไม่แฉะๆ แหยะๆ
และน้ำสลัดเข้าถึงได้ทั่วถึง

วิดีโอวิธีทำ https://www.youtube.com/c/CaptainCoriander
FB/IG: @captain.coriander

#เทศกาลกินผัก