Nasi Kebuli Ayam

Name: Nasi Kebuli Ayam
Yield: porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram Ayam; 300 gram Beras Basmati; 75 gram Minyak Samin; 600 ml Air; 2 sdt Garam; secukupnya Kaldu bubuk; Kayumanis; Biji Kelabat; Bunga Lawang; Ketumbar; Cumin; Biji Pala; Lada Hitam; Cengkeh; Lengkuas; Jahe; Serai; Cardamom /Kapulaga hijau; Caraway; Kunyit kuning; Daun Jeruk Purut; 1 butir Bawang Bombay, potong dadu; 3 siung Bawang Putih, cincang halus; 25 gram Kismis; Bawang Goreng

Yulia's Kitchen @Yuliaskitchen

Jakarta

Bismillah,
Assalamu'alaikum warohmatullaahi wabarokatuh...
Hari ini mau masak yang istimewa kesukaan keluarga sambil quality time. Nasi Kebuli Ayam yang aromatik dan menggugah selera. MasyaAllah enaknya...
Selamat mencoba Bunda...

Lebih banyak

Nasi Kebuli Ayam

Yulia's Kitchen @Yuliaskitchen

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

porsi

500 gramAyam
300 gramBeras Basmati
75 gramMinyak Samin
600 mlAir
2 sdtGaram
secukupnyaKaldu bubuk
Bumbu Halus / Bubuk : total 25 gram
Kayumanis
BijiKelabat
BungaLawang
Ketumbar
Cumin
BijiPala
Lada Hitam
Cengkeh
Lengkuas
Jahe
Serai
Cardamom /Kapulaga hijau
Caraway
Kunyit kuning
Daun Jeruk Purut
Bumbu cincang :
1 butirBawang Bombay, potong dadu
3 siungBawang Putih, cincang halus
Topping :
25 gramKismis
Bawang Goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Cuci bersih Ayam, sisihkan. Rebus sebentar agar lemaknya keluar. Tiriskan
2

Cuci bersih beras basmati, rendam selama 30 menit.
3

Panaskan wajan, cairkan minyak samin. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan bumbu bubuk, tumis hingga menggumpal.
4

Tambahkan air. Masukkan daging ayam, garam, kaldu bubuk. Masak hingga daging Empuk.
5

Setelah daging empuk, sisihkan. Kemudian untuk goreng.
6

Tambahkan air ke dalam kuah daging hingga volumenya menjadi 600 ml.Tiriskan beras lalu tuangkan kuah daging ke dalam beras. Masukkan ke dalam rice cooker.
7

Atau masak dengan api kecil hingga nasi setengah matang, kemudian kukus hingga matang.
8

Setelah matang, taburi kismis dan bawang goreng. Beri topping ayam goreng. Nasi Kebuli siap disantap

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Yulia's Kitchen @Yuliaskitchen

pada 17 Oktober 2020 13.55

Jakarta

Happy Mom Of 5 adorable Kiddos.Loves cooking 🍲🥣 & baking 🧁🍰🍩 as her hobbies.Selalu memasak dengan bumbu cinta ❤mohon maaf untuk cooksnaps yang belum sempat dibalas ya Paders...🙏🙏Terima kasih 🥰

Lebih banyak

Komentar (4)

Feby @feby_cooks

09 November 2020 05.17

Halo. Untuk takaran rempahnya (kebalet, cengkeh, kapulaga, pala, dll) itu berapa ya? Terima kasih

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya