Bersihkan tahu, sayuran, sosis lalu rebus beberapa saat. Trik merebus agar tidak lama di goreng dan tidak banyak nyerap minyak. Tiriskan dan potong2 sesuai selera untuk pakchoy dan sosis.

Tahu yang sudah dibelah dua, kerok isinya. Isinya sisihkan. Lalu siapkan wadah, masukan isi tahu tadi, daun bawang yang sudah di potong, sayur dan sosis. Isi tahu hancurkan dan aduk rata semuanya. Siapkan wadah untuk telur kocok, masukan tepung mocaf dan kobe, aduk merata.

Masukan tahu yang sudah di kerok isinya dengan campuran isi tahu tadi. Rapikan dan masukan ke kocokan telur, satu2. Panaskan teflon non sticky, masukan 1 sdm minyak. Lalu masukan sekitar 3 tahu yang sudah di masukan ke kocokan telur tadi. Bolak balik tahu, tidak usah terlalu lama karena sudah di rebus sebelumnya. Sudah kuning, angkat tiriskan.

Untuk step goreng 3 tahu berikutnya, saya masukan 1 sdm minyak lagi, dan masukan tahu dan ulangi seperti di atas. Angkat, tiriskan dengan tisu, sajikan🥰