Σουφλέ ζυμαρικών με σπανάκι και γιαούρτι..

Name: Σουφλέ ζυμαρικών με σπανάκι και γιαούρτι..
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 πακέτο ζυμαρικά (εδώ βίδες); 300 γρ σπανάκι; 1 κιλό γιαούρτι στραγγιστό πλήρες; 3 αυγά; 300 ml γάλα; 3 κσ ελαιόλαδο; 1 1/2 κγ αλάτι; 1 κγ πιπέρι; 1 κγ μοσχοκάρυδο; 150 γρ κεφαλοτύρι τριμμένο

Δημήτριος Ευαγγελία Ρουμελιώτη @cook_19902970

Εύκολη και ελαφριά συνταγή #2020

Δες περισσότερα

Σουφλέ ζυμαρικών με σπανάκι και γιαούρτι..

Δημήτριος Ευαγγελία Ρουμελιώτη @cook_19902970

Εύκολη και ελαφριά συνταγή #2020

Υλικά

1 πακέτοζυμαρικά (εδώ βίδες)
300 γρσπανάκι
1 κιλόγιαούρτι στραγγιστό πλήρες
3αυγά
300 mlγάλα
3 κσελαιόλαδο
1 1/2 κγαλάτι
1 κγπιπέρι
1 κγμοσχοκάρυδο
150 γρκεφαλοτύρι τριμμένο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά και στη συνέχεια συμπληρώνουμε το γάλα το ελαιόλαδο το αλάτι το πιπέρι και το μοσχοκάρυδο και ανακατεύουμε.
2

Στη συνέχεια ρίχνουμε το γιαούρτι σταδιακά και ανακατεύουμε να ομογενοποιηθεί.
3

Κόβουμε μικρά τα φύλλα σπανάκι, εγώ χρησιμοποιώ το πακέτο με τα έτοιμα καθαρισμένα φύλλα,τα ρίχνουμε στο μείγμα και τα ανακατεύουμε.
4

Βράζουμε για 10" τα ζυμαρικά και στραγγίζουμε. Και στη συνέχεια ρίχνουμε τα ζυμαρικά στο μπολ με το μείγμα και ανακατεύουμε καλά να πάει παντού. Συμπληρώνουμε λίγο κεφαλοτύρι.
5

Λαδώνουμε ελαφρά το σκεύος και ρίχνουμε το μείγμα. Πασπαλίζουμε το υπόλοιπο τυρί από πάνω.
6

Ψήνουμε στους 200"για 20". Στην αρχή σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και μετά αφαιρούμε.