กระทะเทฟล่อนตั้งไฟ ใส่น้ำมัน หรือเนย นิดหนึ่ง เอาพอเคลือบกระทะ

ใส่ไข่ที่ตีลงไป เจาะรูตรงกลาง ใส่ไข่แดง 1 ลูก ปิดฝาหม้อด้วยจะได้สุกไวๆ

สังเกตเวลาสุก ไข่ขาวจะหน้าตึงๆ เป็นอันสุกค่ะ