Pindang Serani (Makanan Khas Jepara)

Masih tentang olahan laut dari daerah Jawa Tengah yaitu satu kabupaten yang berada di pesisir Pulau Jawa....Jepara. Jepara tidak hanya dikenal karena ada Kepulauan Karimunjawa tetapi juga dikenal aneka kulinernya, salah satunya Pindang Serani. Olahan ikan hampir sama dengan "Jangan Mrico dari Rembang yang sudah saya share, hanya bedanya semua bumbu diiris dan ditumis. Cita rasa segar, ringan, cocok dinikmati dengan ataupun tanpa nasi. Yuk mom's dicoba ....
Pindang Serani (Makanan Khas Jepara)
Masih tentang olahan laut dari daerah Jawa Tengah yaitu satu kabupaten yang berada di pesisir Pulau Jawa....Jepara. Jepara tidak hanya dikenal karena ada Kepulauan Karimunjawa tetapi juga dikenal aneka kulinernya, salah satunya Pindang Serani. Olahan ikan hampir sama dengan "Jangan Mrico dari Rembang yang sudah saya share, hanya bedanya semua bumbu diiris dan ditumis. Cita rasa segar, ringan, cocok dinikmati dengan ataupun tanpa nasi. Yuk mom's dicoba ....
Cara Membuat
- 1
Bersihkan ikan, potong menjadi 5 bagian, lumuri air jeruk nipis, diamkan 10 menit. Cuci bersih
- 2
Iris halus, bawang merah, bawang putih, kunyit. Cabai keriting iris serong kasar. Geprek jahe dan serai. Remas daun jeruk.
- 3
Tumis semua bumbu iris bersama jahe, serai, daun salam dan daun jeruk hingga layu dan harum
- 4
Tambahkan air, biarkan hingga mendidih lalu tambahkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk,cek rasanya. Masukkan ikan biarkan mendidih.
- 5
Setelah mendidih masukan cabai rawit utuh, tomat dan daun kemangi. Aduk dan balik ikan sekali saja. Masak ikan cukup 10 -15 menit lalu angkat dan sajikan
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya









Komentar