Sate ayam kuah kacang

Name: Sate ayam kuah kacang
Yield: 4 org
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor dada ayam; 3 siung besar Bawang putih; 3 siung besar Bawang merah; 1/2 bh Kemiri; 1/2 sdt Merica bubuk; 1/2 sdt Ketumbar; 2 sdm Saos tiram; 1 sdt Kecap; Garam 1/2 sdt (sy pk garam himalaya); 1/2 sdt Kaldu jamur; 1 sdm Minyak wijen; 2 ons Kacang tanah; 3 siung Bawang putih besar di goreng utuh; 1 sdm Bawang goreng; secukupnya Gula aren; 4 bh Cabe rawit setan; 3 lmbr Daun jeruk buah btg; 2 bh Asam kasturi; Garam sesuai selera (sy pk garam himalaya); 1 sdt Kaldu jamur; secukupnya Air; Kecap

nilmai hesti @cook_6136847

Komplek Perumahan Keyzana Thp 3 Blok P5 Azizi Parak Kopi Padang

Jadi awal nya krg suka sm sate ayam yg d jual d luaran krn bnyk lemak nya...akhir nya coba lah bikin sendiri (yg awalnya request dr ibu mertua 😁)

Lebih banyak

Sate ayam kuah kacang

nilmai hesti @cook_6136847

Komplek Perumahan Keyzana Thp 3 Blok P5 Azizi Parak Kopi Padang

Jadi awal nya krg suka sm sate ayam yg d jual d luaran krn bnyk lemak nya...akhir nya coba lah bikin sendiri (yg awalnya request dr ibu mertua 😁)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 org

2 ekordada ayam
3 siung besarBawang putih
3 siung besarBawang merah
1/2 bhKemiri
1/2 sdtMerica bubuk
1/2 sdtKetumbar
2 sdmSaos tiram
1 sdtKecap
Garam 1/2 sdt (sy pk garam himalaya)
1/2 sdtKaldu jamur
1 sdmMinyak wijen
Bahan bahan kuah kacang
2 onsKacang tanah
3 siung Bawang putih besar di goreng utuh
1 sdmBawang goreng
secukupnyaGula aren
4 bhCabe rawit setan
3 lmbr Daun jeruk buah btg
2 bhAsam kasturi
Garam sesuai selera (sy pk garam himalaya)
1 sdtKaldu jamur
secukupnyaAir
Kecap

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Cuci bersih ayam,lalu potong kecil2
2

Kemudian giling halus bawang putih,bawang merah dan kemiri
3

Lalu campur ayam dgn bumbu halus,merica,kemiri,saos tiram,minyak wijen,garam,kaldu jamur,kecap..aduk2 sampai rata..lalu masukkan wadah tertutup dan masukkan dlm kulkas,marinasi semalaman (kl saya cm 8 jam 😁)
4

Untuk kuah kacang nya...pertama2 saya goreng kacang tanah nya,stlh mateng..blender kacang nya masukkan bawang putih goreng,bawang goreng,cabe,daun jeruk (sobek2 kecil2 dl ya moms biar gampang halus nya)
5

Setelah kacang nya separoh halus...kasih air (kira2 j moms airnya yg pntg bs ke blender halus kacang nya),garam,kaldu jamur,gula aren..lalu blender lagi sampai halus y moms.
6

Setelah kacang nya halus masak sebentar kuah kacang nya mpe meletup2..kl trlalu kental kasih air lg.koreksi rasa..dan siap d hidangkan
7

Oya moms kuah kacang nya kl mau manis bs cmpr kecap ya..tergantung selera
8

Stlh 8 jam keluarkan ayam dr kulkas dan mskkan k tusuk sate..lalu bakar..setengah mateng angkat..dan olesi pk kecap..lalu bakar lagi sampe mateng
9

Sate nya siap d cocol pk kuah kacang ☺

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

nilmai hesti @cook_6136847

pada 29 Oktober 2020 07.42

Komplek Perumahan Keyzana Thp 3 Blok P5 Azizi Parak Kopi Padang

saya ibu rumah tangga yg sangat hobi masak dan suka sekali nyoba2in bikin masakan yg saya pengen..malah trkadang berexperimen sendiri😁.karena saya sama suami hobi makan n kdg kl pengen sesuatu drpd beli saya lbh suka bikin sendiri..ya karena lbh jelas bahan2 n cr masaknya..dan yg paling penting lbh hemat tentunya 😄.

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Kuah Sate Dada Ayam Kacang Bawang Kecap Kacang Tanah Daun Jeruk Cabe Rawit Ketumbar Kasturi Aren Jamur Buah Bawang Putih Bawang Merah Wijen Kemiri

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya