સવ પ્રથમ 1 વાટકી ચોખા અને 1 વાટકી તુવેરની દાળ લઈ બરાબર ધોઈ જરૂર મુજબ પાણી નાખી ને તેમાં હળદર અને મીઠું સ્વાદાનુસાર નાખી કુકર મા 4-5 સીટી થાય ત્યાં સુધી બાફી લ્યો.

હવે એક પેન મા તેલ મૂકો.તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરૂ,હીંગ, જીણું સમારેલું લસણ, આદુ,લીલી મરચી,લીમડો, લાલ સુકા મરચા અને ડુંગળી નાખી વખર કરો.

ડુંગળી બરાબર સતડાય જાય પછી બાફેલી ખિચડી ઉમેરી એમાં થોડું પાણી, લાલ મરચું પાઉડર,ધાણાજીરું પાઉડર અને મીઠું સ્વદનુસાર નાખી બરાબર મિક્સ કરો ખિચડી ઉકળી જાય પછી તેમાં લીબું નો રસ ઉમેરો.

ત્યાર પછી ખિચડી માં બટર નાખી મિક્સ કરો અને કોથમરથી સજાવો.તો તૈયાર છે ખુબ જ સ્વાદિષ્ટ અને પોષ્ટીક દાળ ખિચડી.