Dendeng Balado Basah Simple Khas Minang

Name: Dendeng Balado Basah Simple Khas Minang
Yield: 3-4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr daging sapi; 4 bawang putih; 1 sdm ketumbar; 1 ruas jahe; 1 ruas sereh; 3 daun salam; 2 daun jeruk; 10 cabe merah kriting; 5 cabe rawit merah; 8 bawang merah; 1 bawang putih; 1 tomat merah; 2 biji asam jawa

Fadillah Kurniawati @fadillahk01

Dulu takut banget mau olah daging, tapi sekarang hobi banget masak daging sapi apalagi suami doyan banget

Lebih banyak

Dendeng Balado Basah Simple Khas Minang

Fadillah Kurniawati @fadillahk01

Dulu takut banget mau olah daging, tapi sekarang hobi banget masak daging sapi apalagi suami doyan banget

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3-4 orang

250 grdaging sapi
Bumbu ungkeb
4bawang putih
1 sdmketumbar
1 ruasjahe
1 ruassereh
3daun salam
2daun jeruk
Bumbu Balado
10cabe merah kriting
5cabe rawit merah
8bawang merah
1bawang putih
1tomat merah
2 bijiasam jawa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Iris-iris daging dengan tipis mengikuti alur seratnya, cuci bersih.
2

Haluskan bumbu ungkeb (bawang putih, ketumbar, jahe, garam). Balurkan ke daging yang sudah bersih lalu diamkan 25 menit
3

Haluskan bumbu balado
4

Ungkeb daging kurang lebih 30menit, masukkan sereh geprek dan daun salam daun jeruk. Tunggu sampai air agak sat (habis)
5

Tiriskan daging jika sudah empuk, goreng di minyak panas sampai coklat kehitaman. Angkat dan tiriskan.
6

Tumis bumbu balado, tambah garam, penyedap rasa, air rendaman asem jawa, lada
7

Masukkan daging yang telah digoreng kedalam bumbu balado, tumis2 sampai bumbu matang
8

Angkat dan siap dihidangkan!