Ayam bumbu rujak

Name: Ayam bumbu rujak
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr ayam; 1 ikat kemangi; Bumbu :; 5 bh cabe merah; 15 bh rawit; 5 bh bawang merah; 4 bh bawang putih; 2 cm kunyit; 2 cm jahe; 2 cm laos; 1 cm kencur; 3 bh daun jeruk; 1 batang serai; 1 sdt ketumbar; 2 bh kemuri; 1/2 sdt merica; 1 sdt garam; 1 sdt gula; 1 sdt penyedap

Ary Wardani @reedyanie

Sidoarjo-Jawa Timur

Ayam
Bumbu rujak seperti ini adalah comfort food dari kecil, dulu mbah wedok sering masak beginian dan saya paling suka menyantapnya.

Lebih banyak

Ayam bumbu rujak

Ary Wardani @reedyanie

Sidoarjo-Jawa Timur

Ayam
Bumbu rujak seperti ini adalah comfort food dari kecil, dulu mbah wedok sering masak beginian dan saya paling suka menyantapnya.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 orang

300 grayam
1 ikatkemangi
Bumbu :
5 bhcabe merah
15 bhrawit
5 bhbawang merah
4 bhbawang putih
2 cmkunyit
2 cmjahe
2 cmlaos
1 cmkencur
3 bhdaun jeruk
1 batangserai
1 sdtketumbar
2 bhkemuri
1/2 sdtmerica
1 sdtgaram
1 sdtgula
1 sdtpenyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Potong ayam dan goreng sebentar sampek setemgah matang
2

Haluskan bumbu kecuali serai dan daun jeruk
3

Tumis bumbu, daun jeruk dan sereh hingga harum kemudian masukan ayam yang setengah Matang
4

Tambahkan air dan buarkanan ayam matang dan bumbu menyusut
5

Biarkan hingga bumbu menyusut dan agak kering kemudian masukan kemangi