Rendang Ayam dapet pujian mertua

Name: Rendang Ayam dapet pujian mertua
Yield: 8 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam; 1/4 kelapa parut sangrai; 1 liter santan encer (sesuaikan selera); 500 ml santan kental (sesuaikan selera); 2 batang serei geprek; 1 ruas lengkuas geprek; 5 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 3 buah kembang lawang kering; 3 buah kapulaga kering; 2 buah kayu manis kering; Secukupnya gula jawa; Secukupnya garam; Secukupnya kaldu ayam; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 15 cabe keriting merah (sesuaikan selera); 10 cabe rawit merah (sesuaikan selera); 1 sendok teh jinten; 2 buah kemiri; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; Sejumput lada butir

Suci Ramadhani IG @sucirsaputro @sucisaputro

Cipayung , Jakarta Timur

Selama di kampung suami, aku selalu masak, dan mencoba masakin mertua menu sumatra, karna aku keturunan sumatra, alhasil masak rendang ayam ini, dan bener saja semua ketagihan

Lebih banyak

Rendang Ayam dapet pujian mertua

Suci Ramadhani IG @sucirsaputro @sucisaputro

Cipayung , Jakarta Timur

Selama di kampung suami, aku selalu masak, dan mencoba masakin mertua menu sumatra, karna aku keturunan sumatra, alhasil masak rendang ayam ini, dan bener saja semua ketagihan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

8 orang

1 kgayam
1/4kelapa parut sangrai
1 litersantan encer (sesuaikan selera)
500 mlsantan kental (sesuaikan selera)
2 batangserei geprek
1 ruaslengkuas geprek
5 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
3 buahkembang lawang kering
3 buahkapulaga kering
2 buahkayu manis kering
Secukupnyagula jawa
Secukupnyagaram
Secukupnyakaldu ayam
Bumbu halus
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
15cabe keriting merah (sesuaikan selera)
10cabe rawit merah (sesuaikan selera)
1 sendok tehjinten
2 buahkemiri
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
Sejumputlada butir

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Cuci bersih ayam dengan jeruk nipis dan garam, sangrai kelapa parut
2

Haluskan bumbu, dan tumis hingga haram masukan bumbu cemplung
3

Tambahkan kelapa sangrai pada bumbu tumis
4

Jika sudah tercampur dan harum matang, masukan santai encer, aduk rata masukan ayam, tunggu hingga ayam matang
5

Jika ayam sudah mulai matang, masukan santan kental, dan aduk rata, tambahkan gula jawa garam dan kaldu ayam
6

Cicipi rasa, jika sudah pas tunggu sampai santan menyusut, jika sudah menyusut angkat dan sajikan