ตีไข่ใส่น้ำเป็น 2.5 เท่าของไข่ ยิ่งใส่น้ำเยอะไข่ยิ่งนิ่ม ใส่คนอร์ น้ำมันหอยตีให้เข้ากัน ใส่กุ้งแห้งครึ่งนึงก่อน แล้วนำไปนึ่ง 10นาที พอกึ่งสุก

โรยเห็ดกับกุ้งแห้งเพิ่ม แล้วนำไปนึ่งต่อ 7-10นาที รอให้กุ้งนิ่มเห็ดสุก ราดด้วยซีอิ้วขาว กระเทียมเจียว น้ำมันกระเทียมเจียว พริกไทย โรยผักชี