Ayam Ungkep Bumbu Meresap ke dalam dan Daging Juicy Empuk

Name: Ayam Ungkep Bumbu Meresap ke dalam dan Daging Juicy Empuk
Yield: 8 Orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 Ekor ayam; 10 buah bawang merah; 8 buah bawang putih; Seruas Kunyit besar; 2 cm Jahe; 5 ruas Lengkuas muda; 10 buah Kemiri; 2 sdm Ketumbar; Sereh; Daun Salam,daun jeruk; Tempe sepapan; Tahu; Garam; Gula; Kaldu jamur

By.A.NoVie @Arcenovie0309

Tangerang

Pengin nyobain bikin ayam yang meresap kedalam daging dan Empuk kayak di Presto,biasanya Beli terus.coba deh bikin sendiri Alhasil Nemu Resep dari Youtube *Indoculinaire Hunter.Jadilah Ayam ungkep Bumbu meresap Ke dalam dan Empuk dagingnya.ini judulnya sama yaa sama Youtubenya IndoCulinairehunter.Resepnya juga sama.prosesnya panjang tapi gak sebanding dengan Hasilnya yang Enak banget.Ayamnya beneran Enak banget empuk,bumbunya meresap kedalam daging.dan Resep Recomended.

Lebih banyak

Ayam Ungkep Bumbu Meresap ke dalam dan Daging Juicy Empuk

By.A.NoVie @Arcenovie0309

Tangerang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

8 Orang

2 Ekorayam
10 buahbawang merah
8 buahbawang putih
SeruasKunyit besar
2 cmJahe
5 ruasLengkuas muda
10 buahKemiri
2 sdmKetumbar
Sereh
Daun Salam,daun jeruk
Tempe sepapan
Tahu
Garam
Gula
Kaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siapkan bahan bahannya,Bersihkan ayam,cuci bersih,lumuri ayam dengan garam bersihkan gosok2 ayam cuci bersih kembali.gunanya untuk menghilangkan bau anyir pada ayam,dan buat ayam jadi bersih.Siapkan panci tambahkan air
2

Ulek semua bahan,Seperti duo bawang.Bawang Merah,Bawang putih,kemiri,kunyit,jahe,ketumbar ulek sampai halus. tumis bumbunya tambahkan daun jeruk,salam,sereh sebagian.lalu tuangkan bumbu tumisan ayam.ke dalam ayam tambahkan lagi daun jeruk,salam,sereh.agar wangi.bumbunya.
3

Tambahkan gula,garam,kaldu jamur,secukupkan.lalu rebus ayam sebentar jangan sampai mendidih yaa.cukup gelembung gelembung disekitaran panci.matikan api."kenapa gak sampai mendidih?" karena membuat ayam menjadi matang dan gak bisa membuat bumbu meresap sempurna kedalam daging."ini resep jitunya tanpa di presto."tutup pancinya.diamkan hingga dingin.foto ini ada sebagian dari Indoculinarehunter.
4

Setelah dingin,masukan ayam kedalam plastik tuang air nya masukan semuanya.lalu tutup plastik hilangkan uap yg ada didalamnya.tutup /ikat plastik.jangan sampai masuk uap kedalam adonan ayam ungkep.gunanya agar bumbu meresap sempurna kedalam daging ayamnya.setelah itu masukkan kedalam kulkas biarkan semalaman.simpan di kulkas bawah yaa,jangan diFreezer.
5

Setelah semalaman,ambil kembali ayam yang ada di kulkas.lalu olah kembali tuangkan ke dalam panci dan rebus.tutup pancinya agar rebus nya cepat dan ayamnya menjadi empuk.
6

Setelah itu angkat ayamnya,potong2.kalau aq pakai nya ayam utuh.sisihkan.
7

Kemudian,setelah ayamnya diangkat masukkan tempe dan tahu kedalam air ungkapan ayam.biarkan bumbu meresap kedalam tempe dan tahu.matikan api.kemudian setelah dingin.susun kedalam wadah penyimpanan makanan.Aq lock n lock. tata ayam beserta tempe dan tahu.disimpan. buat stok kalau mau goreng ambil dan goreng ayamsecukupnya,sesuai kebutuhan.jika mau goreng ayamnya goreng nya sebentar aja yaa,ayamnya jangan lama2.karena daging sudah empuk dan meresap Juicy.sajikan Ayam Goreng besertasambalnya.
8

Hasilnya Se box besar Ayam beserta temannya tahu dan tempe.bisa buat stok di rumah.