นำน้ำใส่หม้อ ตั้งไฟกลาง ใส่น้ำตาลลง ถ้ามีใบเตยให้ใส่ใบเตยลงด้วย จะมีกลิ่นหอมมากขึ้นค่ะ ใส่น้ำมะนาวลงแล้วปิดฝา ไม่ต้องหมั่นคนบ่อย รอจนน้ำตาลมีความข้น

พอกล้วยมีลักษณะสีเหลือง และมีความเงาดี ก็ตักกล้วยพักบนตะแกรงให้น้ำตาลซึมออก

หันมาทำน้ำกะทิราดหน้ากันค่ะ

น้ำกะทิใส่หม้อ ตั้งไฟกลาง ให้ละลายแป้งกับเกลือที่ถ้วยเล็กก่อนเทใส่ลงกะทิค่ะ ใช้ตะกร้อมือคนให้กะทิมีความข้นขึ้นก็ปิดไฟ พร้อมเสิร์ฟแล้ว นำกล้วยวางแล้วราดด้วยน้ำกะทิค่ะ