ทาร์ตหม้อแกง
รู้กันหรือไม่ว่า "ขนมหม้อแกง" มีชื่อเรียกอีกอย่างนึงว่า "ขนมกุมภมาศ" เป็นขนมโบราณที่เก่าแก่มาก และยังมีอยู่ในปัจจุบันนี้ เป็นขนมไทยที่ในสมัยก่อนจะใช้หม้อดินในการทำ แต่ปัจจุบันนี้ได้มีการนำมาปรับปรุงโดยการใช้เตานึ่ง และ เตาอบก็ได้
ขนมหม้อแกงมีหลายแบบ ขึ้นอยู่กับวัตถุดิบที่ใช้ ได้แก่ ขนมหม้อแกงไข่ ขนมหม้อแกงถั่ว ขนมหม้อแกงเผือก ขนมหม้อแกงเม็ดบัว ฯลฯ
เนื้อขนมจะมีความนุ่ม เนื้อเนียน และให้ความหวาน
ส่วนผสมหลักๆของขนมหม้อแกงจะทำมาจาก
ไข่ กะทิ แป้ง และนำ้ตาลค่ะ
สูตรนี้คือ ขนมหม้อแกงไข่ และจะทำออกมาในรูปแบบของทาร์ต ซึ่งสะดวกในการรับประทานนั่นเอง!
ทาร์ตหม้อแกง
รู้กันหรือไม่ว่า "ขนมหม้อแกง" มีชื่อเรียกอีกอย่างนึงว่า "ขนมกุมภมาศ" เป็นขนมโบราณที่เก่าแก่มาก และยังมีอยู่ในปัจจุบันนี้ เป็นขนมไทยที่ในสมัยก่อนจะใช้หม้อดินในการทำ แต่ปัจจุบันนี้ได้มีการนำมาปรับปรุงโดยการใช้เตานึ่ง และ เตาอบก็ได้
ขนมหม้อแกงมีหลายแบบ ขึ้นอยู่กับวัตถุดิบที่ใช้ ได้แก่ ขนมหม้อแกงไข่ ขนมหม้อแกงถั่ว ขนมหม้อแกงเผือก ขนมหม้อแกงเม็ดบัว ฯลฯ
เนื้อขนมจะมีความนุ่ม เนื้อเนียน และให้ความหวาน
ส่วนผสมหลักๆของขนมหม้อแกงจะทำมาจาก
ไข่ กะทิ แป้ง และนำ้ตาลค่ะ
สูตรนี้คือ ขนมหม้อแกงไข่ และจะทำออกมาในรูปแบบของทาร์ต ซึ่งสะดวกในการรับประทานนั่นเอง!
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 350f / 180c ไฟบนล่าง
- 2
รีดขนมปังให้เป็นแผ่นบาง
- 3
ใช้ปากแก้วนำ้กดๆหมุนๆบนขนมปัง เพื่อให้ขาดออกมาเป็นแผ่นวงกลม >> ทำจนหมดครบทุกแผ่น
- 4
นำกรุลงพิมพ์ >> นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 350f / 180c นาน 8 นาที >> พักไว้
- 5
ตั้งกระทะใบเล็กใส่นำ้มันพืช >> เปิดไฟอ่อน >> คลุกหอมซอยลงในแป้งสาลีให้ทั่ว >> เมือนำ้มันร้อน เจียวหอมซอยให้หอมเหลือง >> พักไว้
- 6
ตอกไข่ใส่โถปั่น ตามด้วยนำ้ตาลปึก กะทิ เกลือป่น กลิ่นวนิลลา แป้งสาลี >> ปั่นให้เข้ากันดี
- 7
ตั้งกระทะอีกใบ เทส่วนผสมที่ปั่นเข้ากันดีแล้วลงในกระทะ >> ตั้งไฟอ่อน ใส่ใบเตย >> กวนจนหนึดเล็กน้อย
- 8
นำมาเทใส่ถ้วยทาร์ตที่อบไว้ >> นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 350f / 180c นาน 10 นาที >> เมื่อครบ 10 นาที นำออกมาทาหน้าด้วยนำ้มันหอมเจียว >> นำเข้าอบต่ออีก 5 นาที >> ขั้นตอนสุดท้าย ทาหน้าด้วยนำ้มันหอมเจียวอีกรอบพร้อมทั้งโรยหน้าด้วยหอมเจียว เป็นอันเสร็จ
- 9
พร้อมเสริฟค่ะ 💁
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (5)